sabato a cena da ragnetto

[trizzi]

dove, con la biechissima scusa di insegnarci a vicenda due o tre cosette, ci siamo sbafate: topini al topinambur con salsa al taleggio, gnudi con salsa di pomodoro e la sbriciolata di ricotta e pere. per fare finta di essere anche noi salutisti, oltre che golosi, ci abbiamo schiaffato un'insalatuccia nel mezzo , ma ecco a voi i passaggi essenziali:

notate la goduria con cui ragnetto prepara l'impasto per gli gnudi


spinaci tritati e ben asciutti, ricotta, parmigiano, sale, noce moscata, poca farina. e finalmente ho capito come li forma. prende una cucchiaiata di impasto e lo poggia sulla tavola ben infarinata



rotola rapidamente fino ad avere una vaga forma ovale/tonda, non precisa (che malfatti sarebbero senno'?). e hanno questa faccia



cotti in acqua bollente, salata, finché non vengono a galla. la donna di poca fede (io ) ha potuto constatare che no, in effetti non si aprono



passiamo ai topini. ricetta [url=http://www.gennarino.org/forum/viewtopic.php?t=8059[/url]qui[/url]

topinambur e patate schiacciati e messi sulla tavola per impastare, prima dell'aggiunta della farina. ragnetto merita una medaglia, ha messo le mani nella pasta che, secondo me, a 70 C° ci arrivava



si aggiunge farina fino ad ottenere un impasto maneggiabile, ma in effetti da freddo é meglio . ecco ragnetto che impasta



poi si formano gli gnocchetti in modo solito, si formano tubini di pasta e poi si tagliano



a questo punto ci siamo lasciate prendere dall'entusiasmo e ci siamo scordate di fotografare gli gnocchi conditi e la torta... , vuole dire che la dovremo rifare . comunque la ricetta é [url=http://www.gennarino.org/forum/viewtopic.php?t=3810&highlight=sbriciolata+ricotta+pere[/url]questa[/url]

una serata divertentissima, passata anche col marito e il fratello di antonella che sono timidi e in foto non ci sono voluti stare . allora, ragnetto, ci vieni al raduno?

[sereme]

[bobi]

[claudia]

[AntonellaRagnetto]

Ecco qua intanto va detto che l'allegria di trizzi è contagiosa e è un vero peccato che la sua torta non sia stata fotografata, perché era bellissima oltre che goduriosa
Le foto parlano da sole: se non riuscite ad aprir le pagine del forum è colpa della mia mole
e sulla serata...che dire, spero sia la prima di tante altre

Certo i piatti son ben lontani da quelli preparati da tanti di voi, sono casalinghi, ma ci stavamo divertendo troppo per pensare alle presentazioni.

Sul raduno: ci piacerebbe tanto, credeteci, ma per adesso la vedo davvero poco probabile
Un abbraccio a trizzi e a tutti voi

[Albenghi]

[claudia]

[Albenghi]

[TeresaDeMasi]