so che le Simili avevano una ricetta di pane di riso per chi soffre di celiachia.
Io le vedrò il 20 ottobre e, se vuoi, chiederò di passarmi la ricetta.
Intanto, prova a dare un'occhiata al sito
http://www.celiachia.it, alla sezione ricette ci sono diversi tipi di pane.
Un'ultima cosa: la mia nipotina soffre di celiachia e mia cognata ha acquistato una macchina del pane dove impasta e cuoce esclusivamente il pane senza glutine, utilizzando la ricetta che si trova sul pacchetto della farina speciale che compera in farmacia. Pare che non sia neppure male, come sapore.