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Torta Caprese
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Torta Caprese
da Dony » 22/08/2006, 22:10
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Dony - Messaggi: 2372
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da TeresaDeMasi » 22/08/2006, 22:41
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da FrancescaSpalluto » 17/09/2006, 14:38
Tere', sta caprese mi sembra un po' stana, sara' pure buona, ma e' la prima volta che leggo fette biscottate (o biscotti) tra gli ingredienti, in piu' il lievito.
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da marite » 17/09/2006, 14:45
Molti effettivamente fanno la caprese con biscotti o fette biscottate (io no); quello che, almeno secondo i miei gusti, non va é il lievito. La caprese deve essere molto umida e pesante. Al corso sul cioccolato che avevo fatto qualche mese fa dalle parti di Como, lo chef aveva fatto una sua versione di caprese...col lievito. Buona...ma secondo me "poco" caprese...troppo soffice e poco umida. Una sua innovazione che invece non mi era dispiaciuta e che prima o poi provero', è quella di tostare le mandorle.
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marite - Messaggi: 764
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da FrancescaSpalluto » 17/09/2006, 14:49
Grazie Marite', non l'avevo mai sentita questa dei biscotti.
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da TeresaDeMasi » 17/09/2006, 14:57
Ultima modifica di TeresaDeMasi il 17/09/2006, 15:03, modificato 1 volta in totale.
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da TeresaDeMasi » 17/09/2006, 15:00
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da TeresaDeMasi » 17/09/2006, 15:22
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da FrancescaSpalluto » 17/09/2006, 16:35
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da FrancescaSpalluto » 17/09/2006, 16:37
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