aiuto incordatura

[arguros]

[Adriano]

[arguros]

[Adriano]

[Rossella]

Potrei azzardare un ipotesi, Adriano, qual'ora sbagliassi mi correggerà
allora potrebbe anche darsi che l'impasto del babà si surriscaldi troppo, se l'impasto va oltre i 25°,sarebbe meglio metterlo in frigorifero per un pò, riprendendo in seguito l'impasto,in questo modo si riformerà la maglia glutinica.

[Adriano]

[bdionisi]

[Adriano]

[marco]

[Adriano]

[bdionisi]

scusate la mia ignoranza, voi parlate da veri professionisti, cosa che io non sono, ma dove le acquistate tutte queste farine particolari?

[marco]

[TeresaDeMasi]

[clod]

[TeresaDeMasi]