Boh, per me so' croccanti tutti e due, ma mi sorge il dubbio che ti piacciano i bolliti.
Lo vedi, se hanno un po' di patina liscia sono i bolliti, se sembrano piu' oliosi e superficie porosa non lucida sono i caserecci.
Presa da un momento di pazzia acuta provai
1. con l'ammoniaca
2.1. con il lievito e bollitura 2.2 con il lievito senza bollitura 2.3 entrambe le versioni con riposo fino al giorno dopo
3.1 senza lievito senza bollitura 3.2. senza lievito con bollitura 3.3. entrambe le versioni con riposo fino al giorno dopo
Conclusione. I miei taralli sempre schifo fanno in confronto a quelli del panificio.
Sdonk e questi voi li avete o sono specialita' nostra?
i miei biscotti preferiti. Fuori pasta dei taralli, ma friabile con ripieno di marmellata d'uva e noci
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Taralli pugliesi ("biscotti scaldati")
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da FrancescaSpalluto » 29/03/2006, 14:46
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da FrancescaSpalluto » 29/03/2006, 15:09
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da FrancescaSpalluto » 29/03/2006, 15:26
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da FrancescaSpalluto » 29/03/2006, 19:55
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da TeresaDeMasi » 29/03/2006, 19:59
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da FrancescaSpalluto » 29/03/2006, 20:10
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