mi sto cimentando con questo dolce pasquale ed avrei bisogno di qualche dritta:
-ho seguito passo passo la ricetta del sito, 1à lievitazione regolare, dopo 12 ore a temperatura ambiente l'impasto è triplicato, ora sono in fase di seconda lievitazione da circa 1 ora, ma non mi sembra sia cresciuto molto fin'ora, quindi la domanda è: temperatura ambiente o meglio ad una temperatura di 30°c?
- una volta cotto ha bisogno come il panettone di maturazione o può essere consumato subito?
Grazie. Daniela
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Proprio per rinfrescarsi le idee: Colomba con Lievito Madre
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Proprio per rinfrescarsi le idee: Colomba con Lievito Madre
da dany62 » 24/03/2004, 15:28
- dany62
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da TeresaDeMasi » 26/03/2004, 10:53
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da TeresaDeMasi » 27/03/2004, 22:57
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da TeresaDeMasi » 29/03/2004, 13:18
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