Ecco la foto:
Inizio io con l'impasto: lasagne di semola fatte a mano, tirate ad uno spessore non sottilissimo (penultima tacca della macchinetta) e sbollentate.
Poi il ragu': napoletano classico ma tutto di maiale. Chi lo descrive? Su, che poi ci vogliono le polpettine e il resto... la completiamo assieme, cosi' tutti impariamo qualcosa?
Un'altro dettaglio: per me, non deve essere troppo rossa... per voi?
