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Non sottovalutate il forno di casa: la pizza...
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Non sottovalutate il forno di casa: la pizza...
da Miki » 13/01/2006, 22:54
Beh ci ho la pietra refrattaria ovviamente...
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- Miki
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Re: Non sottovalutate il forno di casa: la pizza...
da TeresaDeMasi » 13/01/2006, 22:57
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da TeresaDeMasi » 13/01/2006, 23:01
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da Miki » 13/01/2006, 23:08
Ne ho fatta una col pomodoro fresco ma è venuta un po acquosa e al centro si è bagnata la pasta...qui puoi vedere le bolle e ti garantisco anche un'alveolatura spettacolare ma ti devi fidare...
voi usate passata o pelati ??
quale marca pensate sia buona ??
voi usate passata o pelati ??
quale marca pensate sia buona ??
- Miki
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da TeresaDeMasi » 13/01/2006, 23:11
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pizza
da pinco238 » 16/01/2006, 16:08
Salve e complimenti per la tua pizza. Tanto bella e senz'altro buona che.... è tale e quale alla mia.
Io uso un procedimento veramente semplice :
gr. 250 Pizza Pronta Spadoni ( il lievito è gia nella farina )
gr. 150 acqua minerale frizzante
2 cucchiai olio
e via ad impastare
guarnizione :
pelati tritati fini , messi a riposo in una tazza con basilico fresco (delizia !)
mozzarella di Bufala
origano
una spruzzata (lieve) di olio
e via nel forno a 250 gradi (preriscaldato da una mezzora ).
Ciaoo :wink:
- pinco238
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