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Palline appetitose

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8 messaggi • Pagina 1 di 1

Palline appetitose

da maria » 29/12/2005, 12:23

una ricetta trovata tempo fa su uno speciale di cucina Moderna, riadattata da me...
ho lessato 4 patate buccia rossa (6 etti)
verso fine cottura, ho messo a rosolare una noce di burro, un cucchaiio di olio e.v.o. e uno scalogno tritato fine fine e un rametto di rosmarino
poi ho passato le patate ancora calde allo schiacciapatate e ho unito un uovo intero-50 gr di provolone piccante gratuggiato, sale, pepe e noce moscata e lo scalogno con il suo sughetto
ho fatto delle palline grosse come una noce, le ho passate in un albume sbattuto e in fiocchi di patate(purè in scatola)
poi ho fritto in abbondante olio d'oliva e ...gnammmmmmmm

maria: Messaggi: 1290; Iscritto il: 03/11/2003, 17:54; Località: Cremona

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da piercarla » 29/12/2005, 13:02

Tu la devi smettereeeeeeeeeeeeeeeee!!!!!
Prima i grissini, che sono in forno, ora le palline con le patate!
Ma leggere un bel libro?....diavolo tentatore che non sei altro!!!
Ed io mi sono pure comprata il libro delle Simili e Pane e pani di GIorilli!
Ormai sono rovinata. :cry: