Per-corso pane: quali gli attrezzi irrinunciabili?

[steart]

confesso di nn avere mai adoperato un setaccio ... fondamentale perchè? o intendete uno di quei setaccia-farina a molle (che io uso a volte per spolverare in fretta il piano di lavoro). a parte questo io mi ci ritrovo nell'elenco
(forno: io ventilato funziona, modificando temperature)(ventilato professionale e ventilato casalingo)

[TeresaDeMasi]

Il setaccio è fondamentale perchè se ti capita di avere la farina in casa da un po' di tempo e vivi in ambiente umido puoi trovarci i grumi. Non lo uso sempre manco io, confesso, ma quello dell'ikea costa pochi euro che intanto lo si consiglia. Diventa pero' essenziale per spolverare il piano di lavoro senza eccessi, per esempio.

[steart]

ah ecco.. allora stiamo parlano dello stesso

[tavernadei7peccati]

invece delle lamette, per incidere io uso i bisturi monouso, in vendita nelle sanitarie e farmacie, a 50 cents.
Hanno il cappuccio salva lama( e dita!), il manico lungo e si possono riutilizzare più volte. Basta stare attenti quando si lavano e asciugano...

[TeresaDeMasi]

[capsicum]

Prima di separarmi da mio marito, abbandonando la mia cucina con la maggior parte del suo contenuto, avevo portato a casa un vecchio bisturi. E' perfetto, confermo. Anche per altri usi come sfilettare il pesce.

[robychi]

[tavernadei7peccati]

questi: solo che in farmacia si vendono (almeno qui) a 50 centesimi l'uno, per la cosmesi e per la cucina li fanno pagare di più.

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[tavernadei7peccati]

Roby, si vendono liberamente...magari evita di chiederne un centinaio tutti insieme o il farmacista penserà che sei un serial killer

[robychi]

[tavernadei7peccati]

eh, Milan l'è un gran Milan...però lo usi tante volte...anche per alcuni passaggi difficili nel disossare il pollo o per incidere la pdz, cose così