Croissant aiuto!

[caris]

[caris]

[caris]

[TeresaDeMasi]

[salutistagolosa]

[caris]

salutista , quindi tu preferisci i cornetti ai croissant?? per capire!

[salutistagolosa]

[caris]

be salutista, insomma..ho certe ricette di cornetti che quanto a burro non hanno nulla da invidiare ai croissant è che sono più briochosi! hanno più uova (alcune ricette di croissant non hanno proprio uova altre al massimo 1). Io preferisco i croissant ma se vuoi guardati la ricetta dei croissant leggeri di di carlo, quelli che ho fatto con il cacao e quella prevede una quantità inferiore di burro (sono un po' meno golosi ma sicuramente più leggeri)

[caris]

Comunque sto pensando di aprire un post con 4 o 5 ricette di croissant (ricette di Massari e di Di Carlo) con bilanciamenti diversi e diverse procudure, così possiamo scegliere quale provare in base ai nostri gusti personali! devo fare i croissant di Massari così poi posto il tutto.

[salutistagolosa]

Caris, grazie - si forse allora sono le mie nozioni di burrologia nei lievitati che fanno acqua . Vado a rivedermi i cornetti di De Carlo, altrimenti chissa' che non sia la volta che mi converto ai croissant!

[Nanni]

[caris]

Grazie Nanni! credo di Carlo abbia detto questa cosa..ma ovviamente Pasqualina si è scordata di me!!!

E poi lo sai che se ci mostri i tuoi risultati noi siamo tutti felici, lì a guardare!