Il valore rivoluzionario del rispetto
(foto Brambilla-Serrani)
Sala Auditorium: Il valore rivoluzionario del rispetto
ore 10.00 Massimiliano Alajmo
ore 10.45 Omaggio a Ezio Santin con Fabio Barbaglini e Massimiliano Alajmo
ore 11.15 Simone Padoan e Franco Pepe, la pizza italiana oggi
ore 12.00 Lorenzo Cogo
ore 13.00 pausa
Sala Auditorium: I nuovi leoni della cucina mondiale
ore 14.30 Thiago e Felipe Castanho, questo fiume è la mia strada: il rapporto tra Belém e le isole circostanti
ore 15.15 Rafael Peña
ore 16.00 Bertrand Grebaut, sociale-gastronomie
ore 16.45 Ángel León, la cucina di mare del XXI secolo
ore 17.30 Magnus Nilsson
ore 18.15 Ryan Clift, il rispetto degli abbinamenti
Sala Blu 1 - Identità di Sala: non solo chef
ore 10.30 Giuseppe Palmieri
ore 11.30 Josep Roca
ore 12.30 Alessandro Pipero
ore 13.30 pausa
ore 15.00 Davide Groppi
ore 16.00 Raffaele Alajmo
ore 17.00 Umberto Giraudo e Marco Reitano
ore 18.00 Antonio Santini
Sala Blu 2 - Identità di Pasta
ore 10.15 Matteo Baronetto
ore 11.10 Roberto Petza
ore 12.05 Anthony Genovese
ore 13.00 pausa
ore 14.15 Christian Milone
ore 15.05 Alessandro Gilmozzi
ore 16.00 Davide Scabin
ore 16.50 Frank Rizzuti
ore 17.40 Luciano Monosilio
Qui il programma completo:
http://www.identitagolose.it/public/med ... o_2013.pdf
Allora, chi pensa di esserci?
/caris, hai risolto poi con l'accredito?
creatore e produttore delle lampade di casa mia, cosa ci fa li'?
