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Ci riprovo con il panettone di Ducasse!
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37 messaggi
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Re: Ci riprovo con il panettone di Ducasse!
da Daniel » 19/12/2012, 17:08
I miei disastri.... http://www.flickr.com/photos/da_lu/
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Re: Ci riprovo con il panettone di Ducasse!
da Adriano » 19/12/2012, 20:12
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Re: Ci riprovo con il panettone di Ducasse!
da Daniel » 19/12/2012, 20:31
I miei disastri.... http://www.flickr.com/photos/da_lu/
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Re: Ci riprovo con il panettone di Ducasse!
da TeresaDeMasi » 19/12/2012, 20:57
LA PIANTATE DI PARLARE IN CODICE, VOI DUE?
Vi è piaciuto quello che avete letto? Se vi va, potete ringraziarci aiutandoci a crescere condividendo questo post nelle vostre bacheche. Grazie a chiunque deciderà di farlo.
Il mio blog: http://www.scattigolosi.com
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Re: Ci riprovo con il panettone di Ducasse!
da Adriano » 19/12/2012, 21:08
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Re: Ci riprovo con il panettone di Ducasse!
da TeresaDeMasi » 19/12/2012, 21:20
'ZOMMA... 
/SOPRA ti ho messo il link al mio fallimento... ti perdi occasione di criticare? e come mai?
/SOPRA ti ho messo il link al mio fallimento... ti perdi occasione di criticare? e come mai?
Vi è piaciuto quello che avete letto? Se vi va, potete ringraziarci aiutandoci a crescere condividendo questo post nelle vostre bacheche. Grazie a chiunque deciderà di farlo.
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Re: Ci riprovo con il panettone di Ducasse!
da Daniel » 19/12/2012, 23:07
Ok visto che me ne avanzavano un paio della prima mandata, quella non venuta al top, ed io ero curioso di vedere cosa avevo dato in giro 
, uno lo abbiamo aperto stasera.
La cottura fu un disastro prchè misi la pietra refrattaria a protezione del grill che mi brucia sempre il sopra di ogni cosa, ma purtroppo ho fatto peggio che mai.
Lo stampo è da 500g,quindi un pò inganna, ma come si vede dalla foto dell'interno, l'alveolatura è un pò strintina, e dallo sbuffo un pò pigro me lo aspettavo, spero gli alti sviluppati maggiormente siano venuti meglio.
In compenso la mollica, anche se strintina, ha una buona filatura, ma cosa più importante il sapore è eccezionale! Mertio anche dei canditi artigianali by gennarnio
, uno lo abbiamo aperto stasera.La cottura fu un disastro prchè misi la pietra refrattaria a protezione del grill che mi brucia sempre il sopra di ogni cosa, ma purtroppo ho fatto peggio che mai.
Lo stampo è da 500g,quindi un pò inganna, ma come si vede dalla foto dell'interno, l'alveolatura è un pò strintina, e dallo sbuffo un pò pigro me lo aspettavo, spero gli alti sviluppati maggiormente siano venuti meglio.
In compenso la mollica, anche se strintina, ha una buona filatura, ma cosa più importante il sapore è eccezionale! Mertio anche dei canditi artigianali by gennarnio
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