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come disossare un pollo [foto passo passo + video di Pepin]
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Re: [Video] Jacques Pepin disossa un pollo
da sdonk » 11/09/2010, 10:36
Olio extravergine d'oliva pugliese
www.fontanadelcavallo.com
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sdonk - Santo Subito!!!
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Re: come disossare un pollo [foto passo passo + video di Pep
da maik » 14/09/2010, 1:09
Anch'io credevo fosse impossibile, poi con tanta pazienza sono riuscito a disossare un bel coniglio di casa. Provateci, video in rete ce ne sono in abbondanza!
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maik - Messaggi: 40
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- Località: Udine
Re: come disossare un pollo [foto passo passo + video di Pep
da salutistagolosa » 14/09/2010, 23:17
- salutistagolosa
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Re: [Video] Jacques Pepin disossa un pollo
da Cat » 10/12/2012, 17:27
- Allegati
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- DSCF9466.JPG (99 KiB) Osservato 8633 volte
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- DSCF9459.JPG (110.91 KiB) Osservato 8633 volte
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- DSCF9455.JPG (108.69 KiB) Osservato 8633 volte
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- DSCF9453.JPG (97.17 KiB) Osservato 8633 volte
Ultima modifica di Cat il 10/12/2012, 18:07, modificato 2 volte in totale.
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Cat - Messaggi: 1389
- Iscritto il: 23/09/2006, 10:15
- Località: Nata a Ragusa
Re: come disossare un pollo [foto passo passo + video di Pep
da Cat » 10/12/2012, 17:28
Questo il risultato finale. Le fette erano già fredde, ma non ho potuto fotografare prima.
- DSCF9471.JPG (97.28 KiB) Osservato 8633 volte
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Cat - Messaggi: 1389
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Re: come disossare un pollo [foto passo passo + video di Pep
da Lori » 10/12/2012, 17:36
Bellissimo Stefy, con cosa lo hai farcito? e come lo hai cotto?
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Lori - Messaggi: 432
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- Località: Aprilia
Re: come disossare un pollo [foto passo passo + video di Pep
da Cat » 10/12/2012, 17:40
La farcia è quella che si usa dalle mie parti per il pollo ripieno: riso cotto molto al dente, macinato e fegatini di pollo tritati rosolati con la cipolla, ragusano grattugiato e uova. Ho cotto prima il rotolo da solo per 15 minuti, poi ho aggiunto le patate e finito di cuocere, rigirandolo ogni tanto.
Provaci, vedrai che non è molto complicato!
Provaci, vedrai che non è molto complicato!
Ultima modifica di Cat il 10/12/2012, 17:46, modificato 1 volta in totale.
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Cat - Messaggi: 1389
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Re: come disossare un pollo [foto passo passo + video di Pep
da Lori » 10/12/2012, 17:45
grazie cara
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Lori - Messaggi: 432
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