Biscotti sparati

[Smpiu]

[salutistagolosa]

in procinto di partire, sto raccattando le carabbattole essenziali per uso in cucina assai accampata: pensando ai biscotti sparati (soprattutto ragionando su una versione solo ricotta, ma questa e; un;altra storia), mi chiedevo: si possono sparare sul piano di silicone (finto similsilpat preso da lidl)? o vale la pena di lasciare il tappetino a casa...

[Adriano]

secondo me si può usare, a freddo non è antiadesivo come la carta forno.

[salutistagolosa]

[Adriano]

[salutistagolosa]

[eileen]

avendo parecchi albumi da riciclare, con la seconda ricetta che si trova nella prima pagina ho fatto due dosi: una normale con aggiunta di semini di mezza stecca di vaniglia, l'altra al cacao, sostituendo 30 grammi di farina con pari peso di cacao amaro+ i semini dell'altra mezza stecca di vaniglia.
siccome non ho la sparabiscotti, ho usato la siringa da pasticceria e temendo che dopo il riposo in frigo l'impasto fosse troppo duro per siringarlo. ho formato subito i biscotti e poi li ho messi due orette in frigo...sul davanzale
il burro si è talmente rassodato che erano duretti quando li ho messi in forno: 10 minuti con forno ventilato a 175° ed erano pronti.
li ho formati a ciambellina, mettendo una mandorla pelata sul punto di giuntura (ma una volta cotti, le mandorle tendono a staccarsi )
quelli bianchi hanno un profumo delizioso di limone e vaniglia, ed entrambi sono veramente ottimi. e anche questi finiscono nei sacchetti regalo.
grazie gennarino!

[Paolina]

che belli Eileen...l'idea della mandorla mi piace molto...
anch'io tempo fa ne feci un gran vassoio seguendo la ricetta del sito(è quella che hai seguito tu vero ) quindi immagino la bontà...furono un successo e tra l'altro essendo belli burrosi si conservano bene..complimenti

[Ophelia]

I biscottini sparati, è tantissimo che non li faccio! L'anno scorso erano il mio modo preferito di consumare gli albumi in eccesso, hanno solo il piccolo problema che danno dipendenza e sparivano in un battibaleno
Bellissima l'idea, della mandorla concordo! Comunque solitamente anch'io preferisco fare come te, li formo appena impastati e li lascio riposare in frigo dopo, mi trovo meglio...

[eileen]

ho rifatto i CCC e quindi anche questi, ma non avendo più limoni, ho grattugiato la buccia di un'arancia. ugualmente buoni e profumati.
con la siringa li ho modellati ad alberello di natale....ma non ho la macchinetta fotografica, credo sia in camera a dormire con alvise

[Cat]

Ne sto cercando una versione al cioccolato, mentre tutte quelle che trovo sono fatte con il cacao: avete qualche ricetta? Grazie

[eileen]

up per natale 2012, che si possono smaltire gli albumi rimasti dalla preparazione di altri biscotti