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Conservazione gnocchi fatti in casa
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4 messaggi
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Conservazione gnocchi fatti in casa
da Tina » 13/11/2005, 20:53
- Tina
- Messaggi: 33
- Iscritto il: 14/11/2002, 14:22
- Località: Balerna (Svizzera)
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da FrancescaSpalluto » 13/11/2005, 21:14
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FrancescaSpalluto - Non Umano
- Messaggi: 1940
- Iscritto il: 21/10/2005, 5:24
- Località: New York
da lisa » 14/11/2005, 10:39
Ciao! Volevo raccontarti come agisco io con gli gnocchi fatti anticipatamente(mi ha svelato il trucco ,se così si puo chiamare,un cuoco di professione).La prima parte è uguale a quella che ti ha spiegato Francesca: li cuoci in acqua bollente salata e quando vengono a galla li togli con la schiumarola e li butti in una bacinella con acqua fredda.Dopo li scoli, li condisci con un filo di olio perchè non si attachino, e li metti in una terrina coperta e in frigo.Possono durare così un paio di giorni. Al momento dell'uso li ributti in acqua bollente salata e procedi come per un prodotto fresco e appena fatto.Ricordati solo che se usi questo sistema devi tenere l'impasto un pò più duretto. Baci e in bocca al lupo per domenica!
- lisa
- Messaggi: 46
- Iscritto il: 14/10/2005, 20:00
Re: Conservazione gnocchi fatti in casa
da TeresaDeMasi » 12/03/2012, 15:36
Rimando su, visto che ho ricevuto una richiesta via mail su questo tema senza indirizzo per la risposta.
Vi è piaciuto quello che avete letto? Se vi va, potete ringraziarci aiutandoci a crescere condividendo questo post nelle vostre bacheche. Grazie a chiunque deciderà di farlo.
Il mio blog: http://www.scattigolosi.com
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TeresaDeMasi - Site Admin
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