zuppino, ma la tua torta vaniglia e nocciole

[salutistagolosa]

che ha tutta l'aria di causare svenimenti all'assaggio, per quante persone e'?
la trovate qui:
http://nonsparatealcuoco.blogspot.com/2 ... cetta.html

[zuppa]

Io direi 8, l'ho fatta in un anello da 16cm. Quindi e' relativzmente piccola.

Questo tipo di torte, se viene fatta con un diametro oltre 20, a parer mio, perde un po' di bellezza. E anche da 16, se viene tagliata in fette esageratamente piccole, perde tanto.

Comunque ha qualche difetto che mi piacerebbe correggere. Ad esempio, il farro soffiato, prende un po' troppa umidita' e alla fine sparisce la sua croccantezza, ma se la si cerca di salvaguardre, indurendo il composto con dei cambiamenti, ho paura che tagliandola schiacci lo strato inferiore e faccia fuoriuscire dei composti.

Poi, non userei piu il freezer, tranne che per alcuni componenti.

Quindi, se qualcuno avesse mai per caso l'intenzione di provare a farla o anche solo pensare di farlo, mi piacerebbe sapere cosa cambierebbe, o dove si possa comunque migliorare. Per esempio in futuro, vorrei fare le decorazioni piu precise, fatte un po' meno a caso, ma mantenendo il filo principale.

[caris]

Bella zuppa!
Data l'esperienza col Grenble (lì ci vuole il riso non il farro)..io non uso più il riso biologico proprio perchè resta molliccio e un po' gommoso, uso (lo so lo so..non dir nulla) il rice krispies! Ti assicura che resta il "croc" all'assaggio!

[caris]

P.S.: perchè non la metti in ricette?

[zuppa]

[salutistagolosa]

a ecco, e' colpa mia allora, che non ho studiato abbastanza!
senti, a proposito del freezer: quindi dici che la lasceresti in frigo? Perche' in quel caso mi sa che un 4-5 ore a strato servono, no? (penso alla tabella di marcia). Lo sai che con 250ml di panna per otto persone, e' quasi dietetica!

[caris]

[zuppa]