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Domande mousse al cioccolato (linee guida)
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Re: Domande mousse al cioccolato (linee guida)
da Beginner » 28/08/2011, 12:03
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Re: Domande mousse al cioccolato (linee guida)
da MariellaCiurleo » 01/09/2011, 14:12
L'omogeneizzazzione della crema inglese in questo caso non è necessaria perchè comunque poi si omogenizza tutto con la frusta. Per essere più sicuri di non avere grumi, si può eventualmente passare al colino e poi mescolare con il cioccolato.
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Re: Domande mousse al cioccolato (linee guida)
da Beginner » 07/09/2011, 13:44
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Re: Domande mousse al cioccolato (linee guida)
da MariellaCiurleo » 09/09/2011, 14:37
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Re: Domande mousse al cioccolato (linee guida)
da Beginner » 11/09/2011, 21:19
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