Peperoni imbottiti, richiesta di aiuto.

[iugi]

Non c'è niente di più triste del terrone che dopo anni di trasferimento nelle brume padane dimentica le origini e polenteggia .
Come puoi ignorare, figlia immemore e ingrata di Partenope, la bellezza del peperone imbottito?
Meriti di finire i tuoi tristi gironi nei ristoranti di Brera con il menù e l'insegna da graphic design e sedie e tavolini scelte sul catalogo di De Padova.
Il mio pensiero va grato alla memoria illustre di "Dante e Beatrice" e alla sua grande cucina.
Triste e attonito mi rinchiudo in me stesso

[iugi]

speriamo bene.
peperone imbottito

[iugi]

ovviamente ho sbagliato l'ordine di immissione.
Questo è il peperone imbottito di maccheroni (così si dice).
Un classico della cucina napoletana.

Prima arrostito, poi infornato

[ciccioformaggio]

[iugi]

Intendiamoci a me il peperone piace moscio, alla Clerici no.
Però io il filmato della Clerici l'avevo messo su solo per dire "ecco, sto peperone imbottito di pasta esiste e lo fa pure (malissimo) la Clerici."
Mi ero però scordato di abbinarlo al vino. Rimedio subito:

[ciccioformaggio]

[TeresaDeMasi]

O' tengo pure io questo libro, e confermo la tua impressione sui delitti e le cucine di casa.

[iugi]

E infatti il libro sulla cucina napoletana è quello della Carola.

[Smpiu]

E se il peperone lo imbottisci crudo... (pasta al dente ecc ecc...) ma prima di imbottirlo lo peli con il pelapatate???

[Smpiu]

oppure bruciato sulla fiamma così:
http://www.alice.tv/articolo/peperoni-a ... i-bormioli

[TeresaDeMasi]

[Smpiu]

[TeresaDeMasi]

[Cat]

Io invece ho una curiosità: come mai li hai tagliati prima di arrostirli?

[TeresaDeMasi]