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Uovo nello strudel: ci va o no?
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Re: Uovo nello strudel: ci va o no?
da Tiziana75 » 17/09/2009, 12:18
Non ce n'e' stato bisogno perche' quella sera, per fortuna, ho cenato da sola cosi' nessuno sapra' mai del MISFATTO...
- Tiziana75
- Messaggi: 82
- Iscritto il: 14/08/2009, 14:46
Re: Uovo nello strudel: ci va o no?
da BarbaraDiAustria » 10/05/2011, 9:46
La pasta strudel da noi non contiene l'uovo!
Ingredienti:
farina 0 (ad occhio, ieri ho preso un nuovo pacco da 1 chilo e mi sono rimasti 864 grammi = quindi ho usato quasi 130-135 grammi)
sale q.b.
1 cucchiaino di aceto
1-2 cucchiaini di olio di oliva
acqua tiepida q.b. per ottenere un' impasto elastico, liscio
Metodo:
mettere la farina in una scodella,
mescolare con il sale,
fare un buco in mezzo (fontana),
versare aceto ed olio ed acqua q.b.,
mescolare prima con un cucchiao, dopo con le mani;
formare una palla e coprirla con uno strato sottile di olio,
farla riposare sotto una scodella riscaldata per almeno mezz'oretta.
Va utilizzato sia per gli strudel dolci che per gli strudel salati.
Ingredienti:
farina 0 (ad occhio, ieri ho preso un nuovo pacco da 1 chilo e mi sono rimasti 864 grammi = quindi ho usato quasi 130-135 grammi)
sale q.b.
1 cucchiaino di aceto
1-2 cucchiaini di olio di oliva
acqua tiepida q.b. per ottenere un' impasto elastico, liscio
Metodo:
mettere la farina in una scodella,
mescolare con il sale,
fare un buco in mezzo (fontana),
versare aceto ed olio ed acqua q.b.,
mescolare prima con un cucchiao, dopo con le mani;
formare una palla e coprirla con uno strato sottile di olio,
farla riposare sotto una scodella riscaldata per almeno mezz'oretta.
Va utilizzato sia per gli strudel dolci che per gli strudel salati.
- BarbaraDiAustria
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- Località: Austria
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