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Bignè di S. Giuseppe
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Bignè di S. Giuseppe
da gramarizia » 20/03/2011, 16:58
Ho fatto le zeppole ma in verità a Roma, il giorno di S. Giuseppe si fanno i Bignè. Sempre con la pasta choux ma sono grandi e ripieni di tanta crema. A casa mia sono una tradizione e non potevo presentarmi solo con qualcosa di così "straniero" che purtroppo rompono molto sulla identità e sulla tradizione e non sono aperti per niente di mente per accettare di assaggiare cose non a loro familiari. La pasta è sempre quella di Antonia (vedi zeppole) ma vi posto le foto della versione bignè romaneschi elaborati per la mia famiglia di origine. Sono però contenta perchè anche la versione zeppole è piaciuta moltissimo, anzi forse più dei bignè eccchèsuccesso aho!!!!!
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Re: Bignè di S. Giuseppe
da Beginner » 25/03/2011, 18:00
che belli...non ho mai fatto i bigné...anche se voglio provarci prima o poi...ma il sapore è simile a quelli di pasticceria?
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Re: Bignè di S. Giuseppe
da rimmel » 25/03/2011, 18:16
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Re: Bignè di S. Giuseppe
da TeresaDeMasi » 25/03/2011, 23:18
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Re: Bignè di S. Giuseppe
da gramarizia » 28/03/2011, 0:38
in effetti secondo me sono molto più buoni fatti in casa
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