Crostatine al lemon curd

[claudia]

[orione]

[Grisù]

io ho fatto una crostata al lemon curd la scorsa settimana con la base del cheese cake surprise di Rossana, che è una sorta di sablè alle mandorle



il sapore era ottimo, ma il curd copre un pò troppo il sapore delle mandorle, la prossima volta provo a mescolarlo alla panna montata.

in questo caso ho aggiunto anche un pò di gelatina perchè la base è 36cmx36cm e avevo paura che il lemon curd andasse a spasso

[claudia]

[Lori]

ho provato questa crema meravigliosa...è proprio vero crea dipendenza..per fortuna che tutta la dose è entrata nel guscio di frolla che avevo preparato da portare a casa di amici...
Che dire grazie mille Teresa per avermi fatto scoprire questa bontà!!

[caris]

Una domanda: ma il curd in generale...si può cuocere? nel senso, dopo che uno ha ottenuto il curd (io ultimamente l'ho fatto di more e mi è piaciuto tanto) si può usare come farcitura di un plumcake o è d'obbligo usarlo a freddo?

[TeresaDeMasi]

Vero lori che crea dipendenza?
/non so aiutarti caris, non son pratica...