ricetta no, Paolina...l'amico in questione era un ricercatore mio collega all'università, l'ho perso di vista da quando me ne sono andata...però mi ricordo un po' di dispetto provato assaggiando il suo gattò, innegabilmente più soffice e buono del mio
ricordo che mi disse che metteva meno uova di me, credo 2 per 1 kg di patate lesse, e poi il burro e il latte che io non mettevo e la montata con la frusta...insomma, è come dice Paolo, se becchi le patate giuste, va da solo...il mio consiglio è di tenersi bassi con le uova, che tendono a indurire il gattò, quando intiepidisce
...... anita...............................
te ne stai seduta sulla punta ricurva della luna, in quieta meditazione... hai tutto il tempo...
) e lui mi ha giurato che non c'era ricotta.
