E' da un pezzo che non faccio chiacchiere, in casa mia si aggiungeva all'impasto uno/due cucchiai max di acquavite e niente lievito.
Pero' in cottura si gonfiavano bene
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Le chiacchiere della Miss
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Re: Le chiacchiere della Miss
da bond » 06/03/2011, 20:28
il doppio 00 come per la farina è la licenza per cucinare e mangiare !!!
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bond - Messaggi: 143
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Re: Le chiacchiere della Miss
da rimmel » 06/03/2011, 20:31
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[i]sogna,ragazzo,sogna,non cambiare un verso della tua canzone,non lasciare un treno fermo alla stazione,non fermarti tu![/i] (r.vecchioni)
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Re: Le chiacchiere della Miss
da bond » 06/03/2011, 20:35
il doppio 00 come per la farina è la licenza per cucinare e mangiare !!!
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Re: Le chiacchiere della Miss
da friggi62 » 06/03/2011, 20:48
Antonia , belle
E' da un pezzo che non faccio chiacchiere, in casa mia si aggiungeva all'impasto uno/due cucchiai max di acquavite e niente lievito.
Pero' in cottura si gonfiavano bene
E' da un pezzo che non faccio chiacchiere, in casa mia si aggiungeva all'impasto uno/due cucchiai max di acquavite e niente lievito.
Pero' in cottura si gonfiavano bene
Monica
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Re: Le chiacchiere della Miss
da MariaRomano » 06/03/2011, 21:25
Sono molto belle, sottili e tutte piene di bolle!
La ricetta di casa non prevede il lievito. Credete sia necessario?
La ricetta di casa non prevede il lievito. Credete sia necessario?
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Re: Le chiacchiere della Miss
da MissVanDerRohe » 06/03/2011, 21:46
Maria, io nei vari esperimenti ho notato che le bolle vengono pure senza lievito, che però dà una consistenza particolare che a me piace molto.
Ketty
Iugi: "E va bene Miss, hai ragione." 9/12/2008 19:47
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Re: Le chiacchiere della Miss
da rimmel » 06/03/2011, 22:09
Io le ho sempre fatte senza lievitoe venivano piene di bolle uguale uguale,ho voluto provare queste di ketty per curiosità e mi sono piaciute,onestamente non trovo molta differenza tra le due,queste forse ricordano vagamente una frolla molto sottile e croccante.quelle che facevo io sono queste:http://www.gennarino.org/forum/viewtopic.php?f=15&t=14546
antonia
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Re: Le chiacchiere della Miss
da bond » 07/03/2011, 8:57
il doppio 00 come per la farina è la licenza per cucinare e mangiare !!!
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Re: Le chiacchiere della Miss
da rimmel » 07/03/2011, 9:26
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Re: Le chiacchiere della Miss
da bond » 07/03/2011, 9:43
il doppio 00 come per la farina è la licenza per cucinare e mangiare !!!
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Re: Le chiacchiere della Miss
da MissVanDerRohe » 07/03/2011, 11:37
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Iugi: "E va bene Miss, hai ragione." 9/12/2008 19:47
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Re: Le chiacchiere della Miss
da iugi » 07/03/2011, 11:48
Naturalmente si.
Ma facendo astrazione da ogni precocncetto le preferisco senza lievito. Per me cambiano il sapore e la consistenza
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Re: Le chiacchiere della Miss
da MissVanDerRohe » 07/03/2011, 11:53
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Iugi: "E va bene Miss, hai ragione." 9/12/2008 19:47
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