torta di compleanno al cioccolato

[milene]

ciao a tutti, ho bisogno del vostro aiuto :devo fare una torta al cioccolato per la festa di 1 anno della mia piccola. gli invitati gradirebbero una torta al cioccolato e anch'io ne ho una gran voglia ,il problema è che vorrei una ricetta di torta soffice al cioccolato se possibile non al cacao, e non asciutta .non ho tempo di provare ricette e quelle che mi sono capitate tra le mani non mi hanno soddisfatto .. per intenderci vorrei fare la classica torta cioccolatosa pasta e farcitura, ma anche la farcitura la vorrei cioccolatosa e morbida

[claudia]

Così su due piedi la prima cosa che mi viene in mente è il biscotto Sacher di Santin, molto morbido, umido e cioccolatoso.
Come farcitura che ne dici di un un cremoso al cioccolato o di una ganache?

[marta]

Scusami Milene se entro nel discorso un po' a sproposito (non in merito alla torta al cioccolato), vorrei solo chiederti...
tu che sei così brava con i dolci, hai pensato ad un dolcino che possa anche mangiare la piccola festeggiata?
Tra qualche settimana toccherà anche a noi, e mi chiedevo se almeno si potesse prevedere che so, una specie di cupcake per unenni...
Ci vorrebbe poco zucchero, poche uova, niente frutta secca, niente fragole o cioccolato... magari della panna montata non zuccherata, ma su che base? Il pds ha troppe uova (e zucchero) mi sa...
Se invece quest'idea non ti interessa, lascia pure perdere!

[milene]

la torta la volevo fare di 3 strati farcita , la ricetta di santin non l'ho mai provata e sulla farcitura non sò quale fare non sapendo appunto che torta fare Marta io con i dolci me la cavo non sono così brava ,sono più brava però a divorarli comunque ci sono altri dolci ,per non lasciarla a guardarci mentre noi ci mangiamo la sua torta avevo pensato di fare una cialda con crema di ricotta variegata con della salsa alle fragole ( tranne una per la festeggiata ).

[marta]

[milene]

dammi 5 minuti che te la scrivo in ricette

[Dile]

Ho fatto di recente la devil's cake( la ricetta ce l'ha passata ziaFania e sta qui in discorsi in un topo che si chiama Angel Food e Devil's cake). L'ho farcita con marmellata di arancia, ma accoglie bene qualsiasi farcitura. Devo dire che è molto semplice, ma resta umida come la vuoi tu senza bisogno di bagna. Inoltre si presta ad essere decorata perché è morbida, umida, ma comunque consistente.

[tavernadei7peccati]

Marta, per i compleanni n. 1 qui usiamo fare al festeggiato/a una piccola torta personale, sulla quale si "azzecca" la candelina e che, dopo la soffiata possa essere lasciata alla totale mercè del festeggiato/a, che ci affondi la mano, o la faccia, o un piede(è capitato ), mangiandola e strapazzandola come gli pare.
Questa personal-tortina la faccio con la base all'acqua (poche uova, niente latte, ne' burro) farcita di crema semplice al latte o all'acqua e decorata a piacere(pdz, o frutta e gelatina, cose così)...però di solito ad un anno ancora non mangiano le torte complicate, con cioccolata e panna, ma queste le facciamo per gli altri invitati.

[marta]

Anita, senza saperlo abbiamo fatto esattamente come consigli tu!
In due minuti era già in un mare di briciole!

[TeresaDeMasi]

Naaaaaaaaaaaaa... hai sbagliato tutto! E' troppo pulito il pargolo, non funziona cosi'...

/auguri al piccolo!

[tavernadei7peccati]

Marta, poi ci parlo io con la creatura...che quando ci si sporca, ci si sporca di brutto!
Ma è già passato un anno?
auguri!!!!
ps-bellissimo è

[marta]

Teresa, Anita, ma quella è la foto scattata prima della strage!
Dopo, non abbiamo documentato... magari avessi un bimbo così pulito nel mangiare!

/ si si Nituzza il compleanno era il 22 dicembre... ricordi, il 21 provai a fare il panettone di Adriano... mi sa che sono state tutte le vibrazioni della Clatronics a farlo saltare fuori con tre giorni di anticipo sul previsto