Termometro.... ho sbagliato l'acquisto?

[Chantal]

Ciao a tutti,
Mi sono trovata in un negozio che vendeva tante cose per la cucina e ho colto l'occasione per prendere un termometro a sonda, o meglio.... io avrei voluto quello! Praticamente è una scatoletta con timer e segnalatore di temperatura, e poi c'è un filo con una bacchettina di acciaio da inserire per la temperatura. Voi direte, e allora? Beh, mi sono accorta tardi che è scritto "termometro per arrosti", non avevo fatto caso perchè mi sembrava un termometro a sonda classico, solo che ora guardandomi bene vicino la sonda non c'è alcun pezzo di plastica/isolante per tenerlo, proprio perchè credo vada infilzato.
Vorrei sapere da voi, se a parte questo dettaglio lo posso usare come un normale termometro a sonda oppure non va cmq bene. La temperatura va da 0 a 250 gradi.
Grazie mle

[Primavera]

Anche il mio è a sonda, lo uso tenendo la sonda in mano e immergendola nel liquido o solido di cui misuro la temperatura. Nel caso degli arrosti, penso che tu possa inserire la sonda e tenere il temometro fuori dal forno. A occhio, mi sembra che anche il tuo sia così.

[Chantal]

Grazie mille per la risposta!
Mi risollevi un po', quindi in pratica il mio sarebbe un normale termometro a sonda, solo che con quel filo posso metterlo in forno.... ho capito bene?
Intanto, buon ferragosto!

[Nerio]

Direi proprio che hai fatto un ottimo acquisto, mi fa pensare questo il fondo scala alto della temperatura : 250°. Termometri meno pregiati hanno un fondo scala più basso e non riesci ad utilizzarli per controllare la temperatura dell'olio usato per friggere.
Usando questo termostato in prossimità di un forno e con la sonda sempre inserita in un arrosto o al cuore di un pesce che stai portando a cottura, sei in grado di toglierlo al momento giusto.
Dietro al tuo quesito, ho inserito un articolo che parla proprio dell'utilizzo del termometro. Magari ti è utile leggerlo.

[Chantal]

Grazie mille anche per il tuo supporto, Nerio! Allora sono contenta di non aver pasticciato come al solito
Vado a leggere subito l'articolo, che sono certa mi sarà molto utile.
Grazie ancora e buon ferragosto

[Chantal]

Aggiornamento: oggi ho provato ad usare il termometro. Appena acceso, senza immergerlo da nessuna parte, già mi segnalava 29-32 gradi, pnsavo fosse rotto.... Ma invece segnalava la temperatura ambientale! Messo in pentola con acqua, mi da subito segnalato l'aumentare della temperatura, peró io lo immergevo e lo agitavo. Mi domando: ma il termometro va poggiato al bordo della pentola, lasciato immerso o va immerso ogni tanto?
Cmq sono contenta, sebbene in questi giorni non ho voglia di mettermi a gare grosse cucine e stiamo andando con piadine e panini caldi, tramezzini... Buoni, ma sporco poco, alè!!

[Nerio]

[TeresaDeMasi]

Ti ha già risposto Nerio, perfettamente direi... .
Da parte mia, mi limito ad aggiungere che si chiama per arrosti perchè è il più adatto a misurare la temperatura al cuore, che è cosa difficile senza questo tipo di termometro.
Sul dove appoggiarlo, dipende da quello che stai facendo. Per la carne, per esempio, si infila nel pezzo in modo che la punta tocchi il cuore. Il fondo della pentola, di solito mai perchè raggiunge temperature più alte del suo contenuto, e di solito non va bene...

[Chantal]

Grazie mille al entrambi per le spiegazioni, siete davvero gentili!
Allora vi faró sapere com'è andata con l'arista di maiale al latte che spero di fare in settimana Lo so, non è un piatto estivo, ma ce l'ho ormai.
Nerio io ho il termometro molto simile a quello che hai postato, io invece avrei voluto uno di quelli senza "scatoletta" ma col lettore direttamente sulla sonda, poi trovai questo e il resto è storia

Vi aggiorno, grazie e ciao!

[mrmr]

[TeresaDeMasi]

[mrmr]

Teresa, grazie per avermi risposto. Il termometro che vorrei comprare, l'ho visto su internet qui
http://www.casadeltermometro.it/tagroalim3.htm

Sono indecisa fra quello nella quarta fotografia e quello nella decima fotografia
Propendo di più verso il primo, perchè a differenza dell'altro, potrei utilizzarlo anche nel forno, però sarei proprio contenta dell'acquisto se avessi la conferma di poterlo utilizzare fissandolo anche alla pentola con una clip, senza rischiare di rovinarlo
Tu cosa mi consiglieresti?

[PMF]

[mrmr]

[PMF]