Poveri ma belli

[Lori]

io ricordo mia mamma ci faceva delle fette di pane bagnate e poi cosparse di zucchero, oppure mia nonna in Sicilia per le vacanze ci preparava "la crema" che altro non era che il biancomangiare fatto con latte zucchero e amido, fatto freddare su dei piattini di ceramica locale e cosparsa di tempestina colorata, gli zuccherini quelli piccoli piccoli.. era una festa!

[TeresaDeMasi]

[rimmel]

Quando ero piccola ero molto rompiscatole e non mangiavo quasi nulla,le uova erano una delle poche cose che gradivo allora mamma cercava di cucinarle in vari modo per farmele mangiare.Il piatto legato a questo periodo era la zuppa di patate con l'uovo in camicia che ancora oggi in qualche serata fredda preparo anch'io.Si tagliano le patate a tocchetti non molto piccoli e si mettono in pentola coperte d' acqua,con olio,prezzemolo e una bella cipolla fettata.Quando le patate sono cotte si aggiunge un'uovo a persona e si fa cuocere.Si metteno nel piatto fette di pane tostato (mamma perchè ero sciupata lo faceva fritto) e si cosparge con una bella manciata di parmigiano.Questo piatto insieme alle polpettine in brodo sono le pietanze che più ricordo.
antonia

[salutistagolosa]

[tavernadei7peccati]

anch'io croste di parmigiano arrostite o messe a insaporire un brodo deboluccio.

Lori preciso!
Il biancomangiare della nonna Adele, messo nei piatti piani perchè raffreddasse più in fretta, solo che lei ci "azzeccava" sopra tanti minuscoli pezzettini di cioccolato al latte.

Io sono nata nel '52 e di cose "povere" me ne ricordo un sacco, la "quarume" un brodo denso fatto di tutte le frattaglie della mucca,il panecotto, le uova cotte dentro le patate a spezzatino e quelle strapazzate dentro una montagna di patate fritte, le sfincitelle, che erano solo farina lievitata e poi fritta e condita con zucchero o miele, gli involtini di sarde e lattuga, la pasta al pomodoro avanzata e fritta in padella della domenica sera, l'insalata di limoni, il pane e olio a merenda.
Però sono tutte cose che faccio ancora: la più povera è quella che chiamiamo "pasta col brodo di nonna", cioè solo pasta con la sua acqua di cottura a mo' di brodo e un po' di parmigiano...
Mi ricordo anche le golosità concesse di tanto in tanto: il cono gelato che andava da 5 lire a 100 lire(ma lo compravano solo i pazzi, il cono da 100 ), le caramelle di zucchero trasparente, colate dentro anellini di latta, tipo coppapasta da 1,5cm, che l'omino scodellava su un pezzetto di carta oleata e poi riciclava gli anellini(5 lire, 5 pezzi), i crostini zuccherati fatti con le brioscine rafferme, i finti coni, con una meringa colorata al posto del gelato, il triangolino di surrogato di cioccolato, avvolto nella stagnola colorata, tipo formaggino, Lupetto si chiamava...

[tavernadei7peccati]

rileggo: oh, mioddìo, sono un dinosauro!!!!

[DonatellaS]

Credo di essere nata quando già si usava il termine magro e bello... ma ricordo con nostalgia le bamboline di pane che la nonna faceva a noi bambine quando sfornava pane e pizze (semplici) per tutta la famiglia (9 figli tutti sposati con 2 figli a testa...)
Davvero bello questo tuffo nei ricordi

[TinaZappacosta]

[TeresaDeMasi]

[SteO153]

[Dile]

Tina, per colpa tua andrò completamente Ot. Ed è colpa tua, perché hai detto che sogni ancora Paestum la notte

OT
C'è un posto, in costiera Amalfitana. Da anni è diventato un posto "in", ma quando mia nonna mi ci portava in vacanza (e questo è successo da quando avevo due anni fino alla prima media) era "solo" una trattoria con qualche camera da letto, che non conosceva quasi nessuno. Ci si arrivava in barca, o con una lunga passeggiata attraverso la "montagna". Ci si mangiava da dio, e credo che ci si mangi da dio tutt'ora, ma allora era una cucina assolutamente familiare, oggi so che è un magnifico ristorante molto ben recensito. La signora Giuseppina e il marito Pietro preparavano l'insalato di polpo e patate, la pasta con le zucchine, la parmigiana di melanzane, il fritto di pesce, pasta e vongole e mille altre cose. La loro figlia Francesca ed io siamo state le "migliori amiche" per tanti anni, e ancora adesso la penso con tanto affetto, anche se credo che lei abbia dimenticato. Il pomeriggio, con mia nonna facevamo la passeggiata sulla montagna per andare a prendere il gelato a Marina del Cantone, a volte tornavamo indietro in barca. Se la costiera è tutta un paradiso, cosa è quel posto non ci sono parole per descriverlo. E neanche cosa ha significato per me. E anche io lo sogno ancora la notte, con una terribile nostalgia. Si chiama Recommone. Da anni cerco di organizzarci almeno un fine settimana, poi succede sempre qualcosa. Ma non lo dimenticherò mai.
Se qualcuno dovesse andarci, salutatelo per me

E adesso, cancellate pure tutto

[TinaZappacosta]

[MariaRomano]

[Dile]

Già, Lizzy, è proprio quello il posto. Si chiama "Conca del Sogno" ed è un sogno davvero Un giorno, forse, riusciremo a tornarci...

[tavernadei7peccati]

Teresa, niente black macigno, solo Lupetto con le figurine e una strana nutell@ solida, fatta a strati vaniglia, cioccolato e nocciola, che si tagliava a fettine...ma era roba esotica...la merenda era pane e cioccolato, pane e marmellata, i primi formaggini, la cotognata...ah, e quei tremendi "moretti"...una meringa molle e zuccherosa, ricoperta di cioccolato e poggiata su una cialdina di wafer

SteO, mi sa che sui miei ricordi, più che Piero Angela ci vuole un archeologo