Gennarino.org ringrazia tutti gli utenti che hanno dato fiducia al nostro progetto per quasi 20 anni, e che, grazie al grande lavoro fatto da tutto lo Staff (rigorosamente a titolo gratuito), hanno portato il forum a diventare uno dei principali punto di riferimento degli appassionati di cucina del web italiano.
Purtroppo, causa motivi personali, non ho più modo di gestirlo e portarlo avanti. Il forum viene ora posto in uno stato di sola lettura: un archivio storico che permetta a chiunque di fruire di tutte le discussioni trattate.
Lievito madre... non l'ho cercato ma è venuto
Regole del forum
Prima di cominciare a scrivere messaggi in questo forum, vi consigliamo di seguirlo silenziosamente
Prima di cominciare a scrivere messaggi in questo forum, vi consigliamo di seguirlo silenziosamente
Re: Lievito madre... non l'ho cercato ma è venuto
da robychi » 29/04/2010, 2:05
Devi soggiornare a Milano? Ti consiglio il B&B Belcanto - Via B. Angelico 13 tel.: 347-6699602
www.belcantobeb.com
www.belcantobeb.com
-
robychi - Messaggi: 4539
- Iscritto il: 09/04/2006, 21:32
- Località: Milano
Ti è stata utile questa discussione? Allora puoi ringraziarci condividendola sulle tue pagine social
| In questo modo, ci aiuterai ad aumentare la popolarità di gennarino.org! Grazie! | Condividi su Facebook |
|
Tweet |
Re: Lievito madre... non l'ho cercato ma è venuto
da tarallo » 29/04/2010, 2:17
Il sistema di De Riso dev'essere ottimo per conservare la pasta acida per lunghi periodi di inutilizzo (ce n'è un altro alternativo alla congelazione: liquefatta se non già liquida, essiccata e ridotta in polvere o scaglie). Per l'uso almeno settimanale, è preferibile a mio avviso tenerla in frigo se liquida, secondo consuetudini (e in questo tuCoque è più bravo di me) se solida.
- tarallo
- Messaggi: 270
- Iscritto il: 01/04/2010, 11:04
- Località: Due Sicilie
Re: Lievito madre... non l'ho cercato ma è venuto
da tuCoque » 29/04/2010, 11:32
"What's in a name? That which we call a rose
By any other name would smell as sweet."
By any other name would smell as sweet."
-
tuCoque - Messaggi: 3665
- Iscritto il: 19/11/2006, 11:41
- Località: Roma
Re: Lievito madre... non l'ho cercato ma è venuto
da tuCoque » 29/04/2010, 11:37
"What's in a name? That which we call a rose
By any other name would smell as sweet."
By any other name would smell as sweet."
-
tuCoque - Messaggi: 3665
- Iscritto il: 19/11/2006, 11:41
- Località: Roma
Re: Lievito madre... non l'ho cercato ma è venuto
da robychi » 29/04/2010, 11:47
Devi soggiornare a Milano? Ti consiglio il B&B Belcanto - Via B. Angelico 13 tel.: 347-6699602
www.belcantobeb.com
www.belcantobeb.com
-
robychi - Messaggi: 4539
- Iscritto il: 09/04/2006, 21:32
- Località: Milano
Re: Lievito madre... non l'ho cercato ma è venuto
da libra » 30/04/2010, 23:47
Grazie per le risposte...ho fatto un primo rinfresco al mio lievito liqido e ho deciso di prendere coraggio e provare a produrre pane. Il risultato lo trovate in un altro post 
PS Per la tranquillità di tutti io non avevo un lievito solido, ho proprio prodotto un lievito liquido dalla pasta madre di farro secca!!!
PS Per la tranquillità di tutti io non avevo un lievito solido, ho proprio prodotto un lievito liquido dalla pasta madre di farro secca!!!
"Noi siamo fatti della stessa sostanza di cui sono fatti i sogni." (W.Shakespeare)
Cristina
Cristina
-
libra - Messaggi: 87
- Iscritto il: 23/11/2009, 17:40
- Località: Gaggiano (MI)
Re: Lievito madre... non l'ho cercato ma è venuto
da tarallo » 01/05/2010, 1:20
- tarallo
- Messaggi: 270
- Iscritto il: 01/04/2010, 11:04
- Località: Due Sicilie
Re: Lievito madre... non l'ho cercato ma è venuto
da libra » 01/05/2010, 16:46
"Noi siamo fatti della stessa sostanza di cui sono fatti i sogni." (W.Shakespeare)
Cristina
Cristina
-
libra - Messaggi: 87
- Iscritto il: 23/11/2009, 17:40
- Località: Gaggiano (MI)
Re: Lievito madre... non l'ho cercato ma è venuto
da tarallo » 02/05/2010, 18:55
- tarallo
- Messaggi: 270
- Iscritto il: 01/04/2010, 11:04
- Località: Due Sicilie
Re: Lievito madre... non l'ho cercato ma è venuto
da libra » 02/05/2010, 19:39
"Noi siamo fatti della stessa sostanza di cui sono fatti i sogni." (W.Shakespeare)
Cristina
Cristina
-
libra - Messaggi: 87
- Iscritto il: 23/11/2009, 17:40
- Località: Gaggiano (MI)
Re: Lievito madre... non l'ho cercato ma è venuto
da tarallo » 02/05/2010, 20:56
- tarallo
- Messaggi: 270
- Iscritto il: 01/04/2010, 11:04
- Località: Due Sicilie
Chi c’è in linea
Visitano il forum: Google [Bot] e 33 ospiti
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Traduzione Italiana phpBBItalia.net basata su phpBB.it 2010
Style designed by Artodia.
La redazione di questo forum è costituita anche da diversi blog che ne condividono il progetto, e cioè:
