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Plum cake alle mele e cannella
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Re: Plum cake alle mele e cannella
da piero » 25/04/2010, 12:11
"Suvvia, Pieruccio, ma tu per me sei un premio del destino, mica la fortunata vincita di un concorso"(Anita, 31.12.09)
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piero - Messaggi: 5714
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Re: Plum cake alle mele e cannella
da SteO153 » 27/04/2010, 18:10
Stefano
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SteO153 - Traghettatore
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Re: Plum cake alle mele e cannella
da lenticchia78 » 27/04/2010, 18:34
Io domenica l'ho fatto. L'unica modifica che ho fatto è stata quella di sostituire la farina di farro con una farina di frumento 00. Ho usato solo ammoniaca nella quantità indicata nella ricetta. Il risultato mi è piaciuto molto, la consistenza è risultata soffice soffice e paragonabile a quella della foto.
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lenticchia78 - Messaggi: 60
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Re: Plum cake alle mele e cannella
da tarallo » 28/04/2010, 3:18
Io la vedo più come una ricetta invernale, comunque se qualcuno la fa può postare le foto?
Secondo me al posto dell'ammoniaca (che vedo pericoloso usare per i motivi descritti ) andrebbero benissimo o la bustina di agenti lievitanti chimici industriali oppure la classica miscela casalinga di cremor tartaro e bicarbonato (di sodio, non di ammonio).
Secondo me al posto dell'ammoniaca (che vedo pericoloso usare per i motivi descritti ) andrebbero benissimo o la bustina di agenti lievitanti chimici industriali oppure la classica miscela casalinga di cremor tartaro e bicarbonato (di sodio, non di ammonio).
- tarallo
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