la pizza al piatto romana è così (condimento a parte):
Fina, croccante e senza cornicione. Di certo inizialmente copiata (male) dai napoletani e poi diventata un prodotto a sé, coi propri fautori.
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Pizza romana, napoletana ed altro. Discussioni varie...
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Re:Pizza romana, napoletana ed altro. Discussioni varie...
da tuCoque » 14/04/2010, 17:06
no, la pizza romana non è quella, quella è la "pizza bianca da forno" romana, tipicamente venduta nei forni e "pizzicagnoli" (piccoli negozi di generi alimentari).
la pizza al piatto romana è così (condimento a parte):
Fina, croccante e senza cornicione. Di certo inizialmente copiata (male) dai napoletani e poi diventata un prodotto a sé, coi propri fautori.
la pizza al piatto romana è così (condimento a parte):
Fina, croccante e senza cornicione. Di certo inizialmente copiata (male) dai napoletani e poi diventata un prodotto a sé, coi propri fautori.
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Re: Pizza romana, napoletana ed altro. Discussioni varie...
da Adriano » 14/04/2010, 20:51
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Re:Pizza romana, napoletana ed altro. Discussioni varie...
da tarallo » 14/04/2010, 21:08
Sergio, tu come pizza romana hai postato la pizza in teglia, che io riconosco (ancorché sia convinto che sia stata chiamata pizza per una serie di motivazioni che comunque la legano a Napoli). Il diverbio è nato sulla pizza al piatto: insisto col dire che a Roma non esiste una tradizione di pizza al piatto consolidata; si è solo imitata malamente la pizza napoletana e questo, peraltro, ha fatto dimenticare un ottimo prodotto locale, la pinsa.
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Re:Pizza romana, napoletana ed altro. Discussioni varie...
da tarallo » 14/04/2010, 21:11
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Re: Pizza romana, napoletana ed altro. Discussioni varie...
da tarallo » 23/04/2010, 20:33
Ahahahah, Paoletta, paragoni esplicitamente e senza l'ombra di un equivoco la pizza romana alla focaccia! Ti ho sgamato! 
/Sgamata bis:
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RePizza romana, napoletana ed altro. Discussioni varie...
da paoletta » 23/04/2010, 22:18
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Re:Pizza romana, napoletana ed altro. Discussioni varie...
da tarallo » 24/04/2010, 2:35
Paole', lascia perde(re)... La vera pizza si fa solo a Napoli; da qui non si scampa! 
PS – Ma tu nel blog hai fatto la bianca e la rossa con lo stesso impasto
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Re: Pizza romana, napoletana ed altro. Discussioni varie...
da paoletta » 24/04/2010, 9:58
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Re: Pizza romana, napoletana ed altro. Discussioni varie...
da Paolina » 24/04/2010, 10:40
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Re: Pizza romana, napoletana ed altro. Discussioni varie...
da tarallo » 24/04/2010, 11:44
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Re: Pizza romana, napoletana ed altro. Discussioni varie...
da SteO153 » 24/04/2010, 15:56
Stefano
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Re: Pizza romana, napoletana ed altro. Discussioni varie...
da tarallo » 24/04/2010, 17:32
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da SteO153 » 24/04/2010, 22:19
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Re: Pizza romana, napoletana ed altro. Discussioni varie...
da tarallo » 25/04/2010, 15:43
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Re: Pizza romana, napoletana ed altro. Discussioni varie...
da robychi » 25/04/2010, 16:03
Devi soggiornare a Milano? Ti consiglio il B&B Belcanto - Via B. Angelico 13 tel.: 347-6699602
www.belcantobeb.com
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