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le briciole di pane

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22 messaggi • Pagina 2 di 2 • 1, 2

Re: le briciole di pane

da marta » 13/04/2010, 21:43

“Che tu creda di farcela o di non farcela avrai comunque ragione.”
Henry Ford

marta: Messaggi: 1246; Iscritto il: 27/08/2004, 9:03; Località: Toulouse (FR)

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Re: le briciole di pane

da tavernadei7peccati » 13/04/2010, 22:11

Marta fai una prova: il pane raffermo durissimo si grattugia con più fatica, se lo tosti brevemente in forno vai di volata e senza fatica.
Prova, la differenza c'è, urca!
Lo sbriciolamento preventivo non lo farei, vengono dei bricioloni troppo grossi.
Qui il pane semiduro si sbriciola per lo sfincione bianco: a Bagheria, dove quello sfincione è una specialità, vendono i sacchetti di mollica già sbriciolata.

...... anita...............................
te ne stai seduta sulla punta ricurva della luna, in quieta meditazione... hai tutto il tempo...

tavernadei7peccati: Messaggi: 3091; Iscritto il: 05/10/2006, 15:08; Località: Palermo

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Re: le briciole di pane

da marta » 14/04/2010, 16:40

Provo appena mi ricapita di grattugiare, promesso!
Grazie Anita, sei sempre un pozzo di consigli... vuoi essere anche la mia nonna? :???:

“Che tu creda di farcela o di non farcela avrai comunque ragione.”
Henry Ford

marta: Messaggi: 1246; Iscritto il: 27/08/2004, 9:03; Località: Toulouse (FR)

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Re: le briciole di pane

da SaporideiSassi » 14/04/2010, 18:15

Anche io sbriciolo la mollica di pane (rigorosamente di Matera :grin:

), anche a pezzi abbastanza grossi e poi li faccio soffriggere in olio, con aglio e peperoncino....così viene anche leggermente piccante! E quando è dorato....fa sgronch!!! :grin: