possibile che non abbiamo mai parlato di pasta ai carciofi?

[Dony]

[MissVanDerRohe]

[piero]

[MissVanDerRohe]

Piero, perché non vanno chiusi i recipienti? Lo stesso libretto del mio microonde consiglia in diversi casi di cuocere coperto, e per molte cose ho verificato che è meglio che lasciare scoperto.
Comunque ho usato un recipiente di pirex col suo coperchio.

/com'era l'avatar vecchio?

[paoletta]

[ravu]

so che non è proprio il massimo dell'eleganza ma non riesco a capacitarmi: il mio ristorante kosher è considerato dai molti che lo frequentano o che ci hanno mangiato almeno una volta il migliore della zona nell'espressione del carciofo - alla giudia, con i tagliolini, nel fritto in pastella, nel carpaccio ecc. - secondo la tradizione giudaico romanesca ma non appare quasi mai sulle pagine di google. nemmeno qui appare, in questo sito che mi appare così sincero e genuino. mi sono sempre rifiutato di pagare per pubblicizzare la mia attività, ha sempre funzionato il passaparola e sta funzionando. forse prima o poi arriverà anche qui da gennarino. buona pasqua a tutti.

[MissVanDerRohe]

Ravu, ma questo è un forum di cucina, non di ristoranti, per questo non è un argomento di cui si parla molto, a meno che qualcuno non chieda consigli su dove andare a mangiare.
Puoi chiedere ai moderatori se puoi parlare del tuo locale, questo non lo so, ma non credo ci siano problemi se uno lo fa in maniera schietta, tanto più che se hai un ristorante, con la competenza, esperienza etc. che comporta, non può che fare piacere se poi in cambio ci racconti anche un po' della tua cucina.

[TeresaDeMasi]