Ieri al mercato della terra di slow food la Cooperativa del Golfo non aveva le acciughe salate per il gruppo d'acquisto gennarinico, ma mio marito ha portato a casa un vasetto di masculine da magghia: e ora come le uso? Le ho assaggiate "nature", ma sono salatissime.
Ho cercato in rete, ma non ho trovato ricette ... Grazie!
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Masculina da magghia
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Re: Masculina da magghia
da robychi » 22/02/2010, 2:21
Sono sotto sale?
Se sì, vanno dissalate, credo, raschiando con un coltellino e usate come tutte le acciughe salate...
Se sì, vanno dissalate, credo, raschiando con un coltellino e usate come tutte le acciughe salate...
Devi soggiornare a Milano? Ti consiglio il B&B Belcanto - Via B. Angelico 13 tel.: 347-6699602
www.belcantobeb.com
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robychi - Messaggi: 4539
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Re: Masculina da magghia
da rimmel » 22/02/2010, 10:42
http://www.appuntidicucinadirimmel.com/
[i]sogna,ragazzo,sogna,non cambiare un verso della tua canzone,non lasciare un treno fermo alla stazione,non fermarti tu![/i] (r.vecchioni)
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rimmel - Messaggi: 1855
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Re: Masculina da magghia
da Primavera » 22/02/2010, 21:13
Il fatto è che queste sono acciughe "speciali",per questo chiedevo a chi le usa come si cucinano.. 
Primavera
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