Sto cercando la ricetta della sacher light di Luca Montersino...la fece vedere una volta alla Prova del Cuoco ma ricordo solo che aveva usato olio d'oliva e farina di riso...qualcuno ha la ricetta? Grassie...
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Cerco ricetta Sacher di Montersino
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Cerco ricetta Sacher di Montersino
da Sofy » 15/02/2010, 10:39
Buongiorno a tutti e buon lunedì!
Sto cercando la ricetta della sacher light di Luca Montersino...la fece vedere una volta alla Prova del Cuoco ma ricordo solo che aveva usato olio d'oliva e farina di riso...qualcuno ha la ricetta? Grassie...
Sto cercando la ricetta della sacher light di Luca Montersino...la fece vedere una volta alla Prova del Cuoco ma ricordo solo che aveva usato olio d'oliva e farina di riso...qualcuno ha la ricetta? Grassie...
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Sofy - Messaggi: 215
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Re: Cerco ricetta Sacher di Montersino
da Lori » 15/02/2010, 12:16
Sofy ho trovato versione, spero sia quella che stai cercando 
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Lori - Messaggi: 432
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Re: Cerco ricetta Sacher di Montersino
da Sofy » 15/02/2010, 21:59
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Sofy - Messaggi: 215
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Re: Cerco ricetta Sacher di Montersino
da Lori » 15/02/2010, 23:32
mi spiace cara ma ancora non ho avuto il modo di prenderli quindi non ti so dire
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Lori - Messaggi: 432
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Re: Cerco ricetta Sacher di Montersino
da kuki » 16/02/2010, 17:06
L'ho visto anch'io...per 3 SACHER da 18 cm. ha detto: montare 65gr. tuorli con 250 gr.Si ottiene una specie di maionese,che suppongo vada in frigo per un po' a raffreddare.Poi nel kenwood si mette l'emulsione ottenuta e si aggiungono 4 tuorli a filo ,poi cioccolato fuso (??),le polveri a mano un po' alla volta internmezzate dagli albumi a neve:Farina di riso gr.250+cacao gr.50 e 4 albumi.Forno a 180° per 20 min.Si farcisce con confettura di albicocche e si glassa con:250gr. panna vegetale+250gr. cioccolato fondente...scusa l'intrusione..baciotti,Paola
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Re: Cerco ricetta Sacher di Montersino
da Smpiu » 16/02/2010, 17:52
Qui trovi il video ufficiale della rai:
http://www.rai.tv/dl/RaiTV/programmi/me ... b.html?p=1
Per visualizzarlo dei installare Microsoft silverlight che puoi scaricare sul sito della rai.
http://www.rai.tv/dl/RaiTV/programmi/me ... b.html?p=1
Per visualizzarlo dei installare Microsoft silverlight che puoi scaricare sul sito della rai.
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Re: Cerco ricetta Sacher di Montersino
da annamad » 17/02/2010, 1:26
Festina lente (affrettati lentamente)
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Re: Cerco ricetta Sacher di Montersino
da Sofy » 17/02/2010, 1:29
Grazie mille a tutti siete state gentilissime!!!
mi sa che me lo compro il libro...mi sono innamorata delle ricette di Montersino...
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Sofy - Messaggi: 215
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