Cioccolatini

[ciaoangy]

Vi ringrazio a tutte e due, ma proprio ieri mio marito è andato a ritirarmelo alla Plurimix point a Milano.....quindi oggi provo!

Ecco a tal proposito, vorrei un consiglioper il ripieno.

Pensavo a crema di nocciole, noccciole tritate e panna montata, ma non saprei proprio come mescolarli insieme.....non avendome mai fatti mi vedo un pochino impacciata !

Cosa mi consigliate? faccio prima uno strato di cioccolato temperato, faccio solidificare in frigo e poi ricopro con altro strato?

Scusate eh....ma è proprio la prima volta che li faccio!

E poi dovendoli regalare forse sarebbe meglio evitare la panna? Graie a tutti per l aiuto!

[Primavera]

[Smpiu]

[Primavera]

[Smpiu]

[robychi]

[kuki]

[ciaoangy]

Alla fine non li ho fatti ho avuto ancora influenza, ma oggi devo assolutamente! leggendo però l intervento di Silvia che dice di non metterli in frigo, mi è venuto un dubbio. frigo o non frigo ?

Io procederei così uno strato di cioccolato temperato poi lascio solidificare (event a temperatura ambiente per quanto tempo ?) poi altro strato di cioccolato.

Per i ripieni abbiamo optato per cocco e panna (i bounty appena pubblicati da paoletta, baci perugina, ed infine quelli a forma dicuore fondenti con un ripieno di nocciole tritate e crema di nocciole.

Speriamo vada tutto bene! Ah per la panna ho comprato anche un cartoccio di quella uht......dite che posso usarla? così magari si mantengono un pochino di più!

Oggi procedo.

ah un ultima cosa provo con il bimby, cambia la temperatura tra cioccolato bianco al latte e fondente? Silvia ti avrei chiamata volentieri, ma ho cancellato il mp in cui avevo i tuoi numeri....magari mandamelo nella posta privata di facebook ....grazie mille!

[Primavera]

[Smpiu]

[Primavera]

Grazie, mi hai dato consigli preziosi!

[piero]

Dopo un pomeriggio passato a guardare Silvia e Mariella che temperavano, seguito poi da altre incursioni per studiare per bene a tavolino, l'altro giorno finalmente ho fatto questi:

Cioccolatino con Ziopierella 640.jpg (187.02 KiB) Osservato 13647 volte

Il ripieno è a base di mescolato con il Rhum.

[Smpiu]

Bravo Piero!!

[ciaoangy]

Dai Zio Piero organizza un bel corso sul temperaggio con Silvia e Mariella.....io già mi iscrivo.... che i cioccolatini che ho fatto con le istruzioni per il bimby di Primavera non si potevano guardare da quanto erano brutti ( però son finiti subito)!

[piero]