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torta novecento
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torta novecento
da danielagraziella » 21/09/2004, 20:59
- danielagraziella
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torta 900 mission
da ANTHEA » 30/09/2004, 23:57
Ti prometto una cosa...io sto a Torino quindi vicino a ivrea.Prossimamente cioe' subito andro' anch'io in missione...comprero' e analizzero' con molta cura questa famosa torta e ti faro' sapere...
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ANTHEA - Messaggi: 7
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Re: torta novecento
da ANTHEA » 02/10/2004, 15:55
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ANTHEA - Messaggi: 7
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ecco a voi la torta 900
da ANTHEA » 03/10/2004, 22:26
Per il piacere di tutti, ma in particolare di danielagraziella ecco a voi la torta 900.E' uno spettacolo!!!Per dire anche mio marito che è buona e a lui non piacciono tanto le torte al cioccolato è davvero una leccornia...Mi sono divertita a farvi vivere il mio stesso entusiasmo nell'aprirla.Cominciamo con la prima foto
E' costituita da un pan di spagna morbidissimissimo e una crema al cioccolato gianduia (secondo me) fatta con crema di budino e panna (credo).Mamma che buona che è!!!
E' costituita da un pan di spagna morbidissimissimo e una crema al cioccolato gianduia (secondo me) fatta con crema di budino e panna (credo).Mamma che buona che è!!!
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ANTHEA - Messaggi: 7
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Re: ecco a voi la torta 900
da TeresaDeMasi » 03/10/2004, 22:52
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TeresaDeMasi - Site Admin
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- Località: Formigine (MO)
Re: torta novecento
da Paolina » 21/01/2010, 21:53
non si vedono le foto postate devono essere state tolte da photobucket 
....però dalla descrizione di questa torta..saddafà 
avete una ricetta
ovviamente vale un pò come per la sacher...versione homemade 
....però dalla descrizione di questa torta..saddafà avete una ricetta
ovviamente vale un pò come per la sacher...versione homemade -
Paolina - Messaggi: 1203
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Re: torta novecento
da Paolina » 22/01/2010, 22:53
ah ah ah volevo scrivere poco convinCenti!!!io perseguito le mie ricerche 
nell'attesa delle vostre informaioni...
nell'attesa delle vostre informaioni...-
Paolina - Messaggi: 1203
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Re: torta novecento
da kuki » 23/01/2010, 16:19
Io ho trovato una ricetta nel forum di cookaround,la crema viene fatta con mascarpone...
- kuki
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Re: torta novecento
da kuki » 25/01/2010, 0:43
- kuki
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Re: torta novecento
da Paolina » 25/01/2010, 11:01
Laura Ravaioli , una chef del Gambero Rosso, ha di recente proposto una versione di questa torta e sono riuscita ad annotare.In questo momento non ho la ricetta sott'occhio ma se t'interessa e magari vuoi provarla appena riesco,anche in giornata,te la scrivo...
..però è un vero peccato non riuscire a vedere le immagini della torta fatta da Anthea e non conoscere la sua ricetta ..
..però è un vero peccato non riuscire a vedere le immagini della torta fatta da Anthea e non conoscere la sua ricetta
..-
Paolina - Messaggi: 1203
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Re: torta novecento
da sassoz » 25/01/2010, 14:28
Io ho una versione che mi ha dato un cuoco di Ivrea durante il corso che ha tenuto. Ovviamente non è la vera ricetta poichè questa è segretissima. In ogni caso ci si avvicina moltissimo e, leggermente riadattata, mi piace anche di più di quella fatta da Balla (che trovo troppo dolce e stucchevole).
In sostanza si tratta di pan di spagna al cacao farcito con crema pasticcera arricchita di burro e cioccolato e quindi montata.
Ciau
In sostanza si tratta di pan di spagna al cacao farcito con crema pasticcera arricchita di burro e cioccolato e quindi montata.
Ciau
Angelo
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