torta di mele non affondate?

[Lori]

Tempo fa ho preso spunto dalla crostata morbida di MarinaB di Coquinaria e apportando delle modifiche ho realizzato questa:

CROSTATA MORBIDA con marmellata e mele

200 gr di farina 00 (debole)
170 gr di zucchero
120 gr di olio di semi
2 uova intere
scorza di limone grattugiata
1/2 bustina di lievito
1 pizzico di sale
1/2 vasetto di marmellata di arance
1 mela

Mescolare tutti gli ingredienti secchi e aggiungere le uova e infine l'olio.
Versare in tortiera versarci sopra uno strato di marmellata e affondare gli spicchi di mela.
Infornare a 180 gradi per ca. 35-40 min.

[Paolina]

bella Lory (...ma non è una vera crostata ...)..la marmellata di arance con le mele connubio interessante

[Lori]

no Paolina, non è la classica crostata, ha il lievito chimico quindi risulta morbida. Il connubio marmellata d'arance e mele l'ho appunto fatto io e devo dire che non è niente male, almeno, a noi è piaciuta, ma possono essere messe solo mele o solo marmellata a cucchiaiate come prevede l'originale.

[ciaoangy]

Lory scusa ma la base, che consistenza ha ? Ok crostata morbida, ma tipo proprio la frolla o tipo la base delle torte di mele morbidose? mi ispira assai ed ho giusto qualche mela che mi guarda stranita.....

[Lori]

[paoletta]

[Lori]

[elena.spa]

Lori non sai quanto ti ringrazio....era da tanto che cercavo la ricetta della torta con la pasta e con le cucchiaiate di marmellata come postato nel tuo link!! La faceva la nonna di mio marito, ed era un vera bontà ! Lei poi aggiungeva, quando la torta era ancora calda, due/tre cucchiai di grappa spruzzati sopra alla torta...che diventava una cosa sublime.
Grazie ancora !!!

[Lori]