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pastella per friggere
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Re: pastella per friggere
da Primavera » 12/12/2009, 11:36
Al corso di cucina giapponese la nostra insegnante faceva dei fritti meravigliosi mettendo solo farina 00, acqua ghiacciata con cubetti di ghiaccio, mescolava pochissimo con le bacchette (restano grumi, ma non importa) e poi friggeva come descritto da Satana. Da allora friggo sempre così (una o 2 volte l'anno)
Primavera
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Primavera - Messaggi: 2901
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Re: pastella per friggere
da piero » 12/12/2009, 13:49
"Suvvia, Pieruccio, ma tu per me sei un premio del destino, mica la fortunata vincita di un concorso"(Anita, 31.12.09)
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piero - Messaggi: 5714
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