INGREDIENTI
Pelati, olio e.v., aglio, prezzemolo, scorza di limone grattugiata, sale.
Cuocere per un quarto d'ora circa i pelati con poco olio (o anche senza del tutto) schiacchiandoli bene. Salare, spegnere e aggiungere olio a crudo, uno spicchio d'aglio schiacciato, prezzemolto tritato e la parte gialla della scorza del limone grattugiata. Se non si ama molto l'aglio, lo si può far soffriggere nell'olio e poi toglierlo prima di mettere il pomodoro.
Condirci gli spaghetti.
Molto stuzzicante
