brutti ma buoni... ricetta?

[Dony]

[claudia]

[Anto61]

Figurati, Claudia.

Forse ho fatto casino, le dosi sono quelle di Marchesi:
150 g di zucchero
125 g di nocciole rotte grossolanamente
2 albumi
poi ho proceduto come descritto. Ne vengono 10-12. E dimenticavo, in cottura gonfiano, quindi meglio farli dimensione noce, altrimenti vengono dei "bruttoni". E Dony, secondo me sono meglio di quelli comperi.

Bon appetit

[claudia]

[tittina76]

so che sicuramente sarà tardi ma mi era sfuggita questa domanda!!

semplicemente per conoscenza se qualcuna/o volesse provare anche questa ricetta (viene dalle ricette di mia nonna e la nonna è sempre la nonna!!!! )

noi li facciamo tutti gli anni per natale e riscuotono molto successo e messi nei contenitori tup..re mentengono tantissimo la loro fragranza!!!

vi posto la ricetta e se qualcuno ha voglia di provarli e commentarli ne sarei contenta!!!

BRUTTI MA BUONI (NONNA)

INGREDIENTI:

3 albumi
220 gr di zucchero
250gr nocciole


PROCEDIMENTO:

Battere le uova con lo zucchero fino a che sono montate a neve ed aggiungere le nocchie.

Cuocere il tutto in un pentolino a fuoco basso per 8 minuti.

Al termine fare delle palline e cuocere in forno a 100° per 1 ora e lasciare raffreddare in forno.


NOTE: una volta cotti diventano duri ma poi si riammorbidiscono

Si possono anche mettere nei pirottini senza fare palline ma semplicemente aiutandosi con 2 cucchiaini per versare il composto.


buon appetito!!

[ginger]

Ciao
vedo che il post ha qualche annetto,se però interessa ancora a qualcuno,posso dirvi che i Brutti e Buoni non sono dolcetti tipici piemontesi,ma sono stati creati a Gavirate(in provincia di Varese) da Veniani.
Tutt'oggi esiste ancora la pasticceria Veniani e appena ci passo davanti prenderò un sacchettino così vi posto le foto e vediamo cosa descrive come ingredienti.
Ciao!