gennarino.org • Leggi argomento - "Troppi lieviti e troppo poca arte"

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"Troppi lieviti e troppo poca arte"

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13 messaggi • Pagina 1 di 1

"Troppi lieviti e troppo poca arte"

da SteO153 » 04/11/2009, 11:06

Niente di nuovo per molti Gennarini :grin:

http://www.repubblica.it/2009/11/sezion ... ref=hpspr1

Stefano
Dio aveva fatto soltanto l'acqua, ma l'uomo ha fatto il vino! (Victor Hugo)

SteO153: Traghettatore; Messaggi: 5410; Iscritto il: 06/05/2007, 14:12; Località: Turicum, Helvetia

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Re: "Troppi lieviti e troppo poca arte"

da piero » 04/11/2009, 12:20

Pensa che mi sono già arrivate 3 mail da parte di amici che hanno letto l'articolo e sanno quanto sono scassaballe sull'argomento :-P

"Suvvia, Pieruccio, ma tu per me sei un premio del destino, mica la fortunata vincita di un concorso"(Anita, 31.12.09)

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Re: "Troppi lieviti e troppo poca arte"

da claudia » 04/11/2009, 12:32

Claudia
www.cosegolose.com

claudia: Messaggi: 6427; Iscritto il: 22/03/2006, 15:12; Località: Milano

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Re: "Troppi lieviti e troppo poca arte"

da piero » 04/11/2009, 12:40

"Suvvia, Pieruccio, ma tu per me sei un premio del destino, mica la fortunata vincita di un concorso"(Anita, 31.12.09)

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Re: "Troppi lieviti e troppo poca arte"

da caris » 04/11/2009, 14:10

A parte il fatto che potremmo proporre Adriano come presidente dell'associazione :cool:

...ma la carta del pane è un'idea che mi piace molto!
OT/la foto, l'avranno fatta loro???? :-P

http://www.cookingplanner.it

stat rosa pristina nomine nomina nuda tenemus

caris: Messaggi: 1533; Iscritto il: 19/07/2009, 22:21; Località: Roma

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Re: "Troppi lieviti e troppo poca arte"

da caris » 04/11/2009, 14:26

Rileggendo l'articolo mi è venuta in mente una cosa, dato che sono molto ignorante in fatto di panificazione.
Ma l'alveolatura deve sempre essere piccola in un buon pane? Mi sembra di aver visto del pane fotografato nel sito che aveva dei buchi non troppo piccoli, anzi, e non mi ricordo particolari problemi.... :shock: