sbucciare la zucca

[eileen]

in questo periodo sto mangiando chili di zucca. la taglio a fette, poi sbuccio e svuoto le fette dai semi, le ficco in forno su una teglia rivestita di carta forno. mi piace tantissimo anche senza aggiungere niente, nè olio nè sale.
l'unica pecca è che bisogna pulirla prima: e per sbucciarla ci impiego una vita, con grave danno ai nervi e alle mani. no sono tagliata per i lavori di pazienza...
potrei mettere in forno la zucca con la buccia e poi mangiarla col cucchiaino, ma mi piace troppo la leggera crosticina che si forma lungo la parte esterna (quella che era a contatto con la buccia), non vorrei rinunciarci.
qualcuno conosce qualche metodo più sbrigativo?
per le noci di cocco ho risolto. avevo già chiesto a kokko che mi aveva dato un ottimo consiglio, ma ho scoperto un metodo migliore: le faccio aprire e preparare da qualcun altro.

[zuppa]

Io, quella più tosta, la taglio almeno in otto. Poi con il coltello da pane (quello lungo seghettato) tolgo la buccia a contatto con il tagliere.
Poi la giro o faccio l'altro lato. Se rimane qualche placca di buccia in mezzo e non riesco a toglierla facilmente, divido a metà la fetta e quindi
appoggio la parte con la placca di buccia al tagliere e ZACK! Andata.. (la placca di buccia, non la mano! )
Così per ora mi trovo benone. Osservo sempre la regola di appoggiare tutto sul tagliere prima di lavorarci con un coltello.
Eppure riesco a tagliarmi comunque

Non cucino mai la zucca al forno, personalmente non mi piace la crosticina, solo in questo caso, la preferisco al vapore.

[kuki]

Io mngio pure la buccia..ben lavata,preferibilmente bio.

[eileen]

coltello seghettato...ecco dove sbaglio, io uso quello grande a lama liscia.
domani provo! grazie!

[Primavera]

Io uso questo semplice sistema: la inforno (a fette anche grosse) per pochi minuti con la buccia che diventa tenera subito, poi la estraggo e senza fatica la sbuccio, poi la rimetto in forno

[littel]

Io sbuccio sia quelle arancioni che quelle verdi con la buccia liscia con il pela patate, e' facilissimo e la crosticina viene anche piu' buona!!

[eileen]

domenica ho provato i metodi zuppa e primavera, con metà zucca a testa: col coltello seghettato effettivamente è più facile, ma la vera scoperta è stato il metodo primavera: dopo un quarto d'ora in forno, i quarti di zucca li ho sbucciati in due secondi!
avrei testato volentieri anche il metodo littel, ma il mio pelapatate è una porcheria, fa fatica persino con le carote, e non è riuscito a pelare nulla