Aiuto!!! Domande su pasta di zucchero

[Dile]

[eileen]

ah, ma il tuo cucciolo sarà felicissimo!
sono bellissimi e tanto tanto teneri!

[Primavera]

Sono bellissimi, credimi!!!

[Azabel]

[Smpiu]

Sono veramente belli!
.. ma il dolce come sarà?
Ricorda che se poggi delle decorazioni in pasta di zucchero su una base "umida" questa tenderà a scolorire il colore alla base.. ed a macchiarsi.. quindi fai attenzione a mettere all'ultimo i pupazzetti se usi panna o crema..
Per evitare problemi di scolorinamento.. per abitudine faccio una base neutra.. tu potresti fare dei cerchietti di pasta di zucchero bianca.. su cui incolare(con un pochino di pasta di zucchero sciolta o della ghiaccia) i barbapapà.. così anche se li poggi sulla panna eviti l'effetto macchia
I barbapapà mi ricordano la mia infanzia.. erano bellissimi.. i più belli li feci di pon-pon.. (gli occhiali erano fatti con il filo di rame che sta nel filo elettrico) ..

[caris]

[Dile]

Io non so che dire... sono commossa dalla vostra gentilezza

Il dolce è proprio quello che non dovrebbe essere, perché testualmente mio figlio ha detto che vuole un dolce di "panna, meringhe, panna, meringhe, panna, meringhe". Per cui, penso che farò questa sorta di montagna a strati e mettero i pupazzetti sul vassoio, attorno alla base della torta. Un'alternativa potrebbe essere fare delle basette di meringa, incollarceli sopra con la glassa reale e fare in modo di metterli sulla superficie. Anzi credo che farò così.

E siccome siete troooppo gentili, devo per forza condividere con voi la torta che mando stamattina all'asilo per iniziare i festeggiamenti. Così, a dimostrare che la pasta di zucchero riesce a far miracoli anche con una come me... e anche che io, la glassa e la sac a poche dobbiamo fare un bel discorsetto

torta asilo 2.JPG (82.14 KiB) Osservato 4729 volte

[marjlet]

Dile finalmente riesco a collegarmi e a a vedere... SONO BELLISSIMI!!!
Ricordo e come le prime torte... anzi i mostri che so venuti fuori tu sei stata davvero bravissima!
un bacio

[Smpiu]

[Dile]

Grazie ancora, anche per i consigli.

Sapete, siccome in classe di mio figlio c'è una bambina intollerante al lattosio, e siccome ho pensato che per bambini così piccoli fosse meglio un dlce molto semplice, avevo seguito la ricetta del famoso "ciambellone più soffice del mondo" che sicuramente qui tutti conoscete, raddoppiando tutte le dosi eccetto quella del lievito. Nessuna farcitura, e la copertura che avete visto in foto.

Siccome me ne è tornato a casa un pezzettino, ho potuto verificare che è venuto davvero morbido, soffice, per niente asciutto. Se pensate possa essere utile, metto di seguito la ricetta e le dosi che ho usato:

Ingredienti:
500 g di zucchero,
500 g di farina,
6 uova,
260 g di olio di riso (ma si può usare di semi o di oliva)
260 g di acqua,
una bustina di lievito
cacao amaro

Sbattere le uova con la frusta elettrica con lo zucchero fino a farle diventare gonfie e spumose e, sempre sbattendo, aggiungere l'olio, l'acqua, la farina ed infine il lievito.
Imburrare e infarinare uno stampo, versarvi i 3/4 del composto. Nel rimanente composto mettere il cacao amaro, mescolare bene e far cadere nello stampo sul composto bianco. Fare dei cerchi concentrici con un coltello per far venire l'effetto marmorizzato. Cuocere in forno caldo a 160/170° per circa 1 ora, farà fede la prova stuzzicadenti.
N.B. il composto alla fine risulterà piuttosto liquido, non aggiungere altra farina, è proprio così che deve venire, ed è questo il segreto della sua morbidezza.

Secondo me, si può tranquillamente farcire.

[Smpiu]

[Primavera]

Anche io ho sempre avuto problemi con la glassa che mi colava e non andava mai dove dicevo io, poi l'ultima volta, quando ho fatto i biscotti per il matrimonio della mia amica, ho capito (grazie ad un amico pasticcere in pensione) che mettevo poco zucchero e quindi restava sempre bavosa e indisciplinata. Scoperta l'acqua calda, tutto è diventato più semplice.

[caris]

Anche io uso spesso quel ciambellone (soprattuto per la bambola 3D)! Comunque smpiù, volevo provare l'olio di riso da quando me ne hai parlato ma al supermercato non c'è verso di trovarlo!!! Forse devo andare in qualche negozio particolare tipo castroni..

[Dile]

Io l'ho trovato al supermercato Gs e credo che anche la Scotti lo faccia

[Smpiu]