Il babà, gigio"la turbinosa" e un sacco di domande

[tavernadei7peccati]

[Adriano]

[tavernadei7peccati]

allora è meglio che aspetto che lo veda Cinzietta, che si regola col suo.
Il fatto è che il Gigio donatore incalza...
speriamo non sia una trappola
Grazie!

[Primavera]

Un "In bocca al lupo " mi pare indispensabile

[tavernadei7peccati]

Grazie, Primavera, speriamo bene!
al momento sto studiando, che poi -se parte e non è detto che parta- magari la uso male e penso che non funziona...
la prima cosa è accertare se le va abbassata la testata
ho avuto notizie di gente che l'ha comprata e ci si trova bene.
speriam...

[SteO153]

[tavernadei7peccati]

[tavernadei7peccati]

Ieri sera con Cinzia ho fatto le prove di collaudo "motore": girare, gira.
Pare anche che non sia necessario abbassare la testata, perchè il gancio e la foglia pescano fino in fondo, la frusta meno, ma se abbasso la frusta poi le altre due mi strisciano sul fondo.
Mi è stato consigliato anche di fare un impastino "a perdere", perchè girando per la prima volta ha emesso un po' di odore di macchina nuova.
Ci faccio una ciabatta con il pezzo a perdere del rinfresco della pm...

intanto le ho scritto il nome sulla fiancata

[SteO153]

[Adriano]

[tavernadei7peccati]

non lo sapevo! ma io credevo che le rondelle di abbassamento andassero messe nel perno che esce dalla testata, non sulle singole fruste...mo' mi hai squietato la testa!

Visto che in questi giorni sono la Vostra croce(più del solito) , posso chiedere una compendiosa tabella sull'uso delle fruste?

Cioè: quella tutta a fili serve per montare panna, albumi e...?
la foglia serve per cosa?
e il gancio, solo per incordare e per impasti duri?
la frolla, ad esempio, con che la faccio?
il pane sempre col gancio?

ps-non mi odiate, per favore, ma la turbinosa mi intimidisce un po'...

[Adriano]

Con la foglia ci fai la frolla ed incordi impasti idratati o grassi. Questi ultimi vanno finiti con il gancio.

[tavernadei7peccati]

faccina-che-manda-un-bacio-

[MariellaCiurleo]

[tavernadei7peccati]

Mariella, per ora pare che la turbinosa abbia intenzioni serie...