Anche se, dopotutto, la ricetta è quasi uguale, se la fai ti accorgi che c'è differenza: la crema è più "cremosa"
adatta per farcire, il gelo si gusta come un budino.Io uso le dosi che ho scritto, ma volendo l'amido si può diminuire(se non si deve sformare la preparazione) a 70 gr per litro, in entrambi i casi...
