Grazie Anita per la dettagliata descrizione

Mi piacerebbe assaggiare un caffè fatto così, alla Eduardo.
Io ho La Pavoni, ci metto la polvere macinata al momento, niet plastica. Detesto la plastica.
Solo che il mio macinacaffè non macina abbastanza fine, allora a volte me lo faccio macinare (e mettere sottovuoto) in torrefazione.
Loro hanno le macchine.

Se trovo un macinacaffè più meglissimo lo compro.
Con la pressione viene un caffè espresso, forte. Ma la forza dipende anche dalla miscela ovviamente. Il mio torrefattore di fiducia ha una miscela 100% arabica che lui chiama "decaffeinato naturale", perché molto leggero. Troppo leggero per me.
/Dissi.