ormai della mia pizza sono soddisfatto; ciò che mi manca è una buona salsa di pomodoro per farcirla.
di solito io uso una miscela di passata (1 bottiglia di vellutata cirio) e polpa ( 1 bottiglia di polpa mutti), condita con olio evo sale, pepe e una spruzzatina di vino bianco. è piacevole ma non soddisfacente.
voi come la preparate?
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...a pummarola'n coppa
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...a pummarola'n coppa
da jaromil » 13/05/2009, 10:35
- jaromil
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Re: ...a pummarola'n coppa
da tavernadei7peccati » 13/05/2009, 11:15
si parla anche di pomodoro, ma è "liscio", passata o pelati frullati, ma non conditi.
Io faccio come sopra, d'estate pomodori freschi e nelle altre stagioni polpa mutti liscia.
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...... anita...............................
te ne stai seduta sulla punta ricurva della luna, in quieta meditazione... hai tutto il tempo...
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tavernadei7peccati - Messaggi: 3091
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Re: ...a pummarola'n coppa
da TeresaDeMasi » 13/05/2009, 11:22
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Re: ...a pummarola'n coppa
da MissVanDerRohe » 13/05/2009, 11:24
Pelati spezzettati e schiacciati bene con la forchetta, salati. L'olio direttamente sulla pizza.
Ketty
Iugi: "E va bene Miss, hai ragione." 9/12/2008 19:47
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Re: ...a pummarola'n coppa
da tavernadei7peccati » 13/05/2009, 13:41
io l'olio lo metto a crudo, sulla pizza già cotta e bollente.
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tavernadei7peccati - Messaggi: 3091
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