cesto di pane

[lallalalli]

ebbene sì, ormai mi ero fissata.. e così in attesa di fare (forse) il vesto di frolla (mi sa che non ho il tempo la prox settimana...) ho "giocato" con il pane.


Procedimento:
ho bagnato e strizzato un foglio di carta forno, ho foderato una piccola teglietta tonda e ho iniziato ad incrociare le strisce di impasto in questo modo:

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alla fine un giro di treccia sul bordo.. ed ecco il risultato:

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scusate le tante foto ma ci tenevo a fare il passo-passo (il mio primo passo-passo)...

più tardi lo assaggerò, intanto penso si presenti bene per una confezione regalo di biscotti o altro, per es. a natale.
impasto:
20gr di lievito
250 gr di latte
600 gr di farina (avevo solo la 00 e ho usato quella... con 1/3 di manitoba)
2 cucchiaini di sale
4 cucchiaini d'olio

[piero]

Tanto di cappello, Lalla!!!!

Estro e iniziativa mi sono sempre piaciuti.

Veramente BRAVA!!!!!

[salutistagolosa]

ma e' una meraviglia! ne avevo visti di cesti, ma l'impasto non era mangiabile (senza lievito, con pochi liquidi e con molto sale).
ora preparati alla raffica di domande:
1) come hai "appiccicato" la treccia (perche' in cottura non ti si e' staccata, sono invidiosa!);
2) hai cotto sulla forma?
3) hai cotto subito dopo avere formato oppure hai fatto lievitare un po'?

Poi ci racconti come si evolve nel corso dei giorni?

e grazie per l'utilissimo passo passo!

[mariafatima]

Ach'io ,anch'io aspetto le tue risposte. Mi piacerebbe tentare. Già ,la treccia, quando l'hai messa? con la forma ancora capovolta? Come l'hai fissata?

[piero]

...se volete mi sacrifico e faccio un salto a Ladispoli....
Meglio verificare di persona....

[lallalalli]

[lallalalli]

[Dony]

[lapasticciera]

brava bravissima!!!!
Ma c'è qualche gennarino che non lo sia?
A me sembrate tutti FANTASTICI!!!

[lallalalli]

[marjlet]

bellissimo!
Pure io mai provato mi tenti da morire
bravissima Lalla!

[claudia]

Davvero Lalla, bravissima!

[mariafatima]

Esteticamente è molto bello, vuoi renderlo più buono al gusto? Aspettiamo eventuale altra sperimentazione.Io comunque adesso ne prenderei una striscia da sgranocchiare

[lallalalli]

[TinaZappacosta]