Pietra refrattaria

[athena]

[TeresaDeMasi]

[athena]

[athena]

[giuditta.2001]

[athena]

[tzanna]

L'unica cosa, che devo recriminare (al mio forno, non alla pietra) è che non scalda molto per cui, nonostante avessi tenuto ben caldo il forno, la pizza al centro era ancora un po' molliccia. La prossima settimana ci riporovo nel forno della suocera che arriva a 275° [/quote]

Prova a scaldare il forno usando solo il grill e sistemando la pietra quanto più vicino alla parte alta. La pietra si scalda per effetto dell'irraggiamento delle resistenze che vanno a temperature superiori a 500°. Poi spoata la pietra un poò più in basso al momento della cottura. Vedrai che sorpresa!

[athena]

[TeresaDeMasi]

[Eucalipto]

[athena]

[misha]

[Ospite]

[Eucaliptooo]

[misha]