Come la fareste una torta a forma di mezzo uovo ?

[MEB]

Devo preparare una torta ( base pan di spagna ) a forma di mezzo uovo di Pasqua ma non ho lo stampo per l'uovo che eventualmente potrebbe essere rivestito tipo zuccotto.... cosa potrei usare al suo posto ?

[TeresaDeMasi]

[Smpiu]

Potresti fare una specie di torta mimosa, Prepari un pan di spagna alto ( o una base per torta che ti piace) e la tagli a forma di uovo poi lasciando il centro più alto lo sagomi un po'.. lasciandolo bombatino nelle giuste parti.. lo bagni con sciroppo e poi lo copri con della crema pasticcera "DENSA" messa para (lasciando la stessa bombatina di prima) aggiungi dei dadini di frutta sciroppata o fresca a piacere.. e poi la ricopri di panna montata.. sempre para e sempre lasciandola bombatina.. rifinisci con polvere di pan di spagna o pan di spagna a dadini piccolissimi (a secondo il tuo gusto)..
Il pan di pagna che rifinisce ti permette di sistemare i lati venuti meno perfetti. puoi decorare con un fiocco e con dei fiorellini di pasta di zucchero..
Se il pan di spagna fosse al cioccolato.. potresti mettere nella crema goccie di cioccolata e completare con cacao o con riccioli di cioccolata ed il nastro ed i fiorellini farli di cioccolato plastico..
..spero di averti aiutato..

p.s.: benvenuta.. mi sono persa un po' di topic ultimamente .. e non ti avevo ancora salutato..

[zuppa]

Se da usare a freddo, lo stampo potresti costruirlo. Cartone, alluminio e pellicola a chilometri,
un paio di marmocchi che aiutano, un gatto che osserva e vai col tango. anche delle sezioni di bottiglie di acqua di plastica assemblate. Non è facilissimo, però
è divertente. Mi vengono in mente altre idee, ma sono troppo bizzarre.

[Smpiu]

oppure potresti tagliare il pan di spagna a forma di uovo e poi svuotarlo un pochino lasciando un bordo.. (oppure fai un guscio di crostata in bianco.. ) lo potresti riempire di crema e decorare con la frutta fresca.. intagliando la frutta e sistemandola sull'uovo simulando dei fiori

[Azabel]

Potresti anche costruire uno stampo utilizzando un palloncino e della cartapesta... gonfi il palloncino e lo copri di fogli di giornale bagnati con vinavil e acqua, quando il tutto s'è asciugato scoppi il palloncino e rivesti ben bene l'interno di pellicola. Dovrebbe funzionare, se poi lavorerai a freddo

[marjlet]

Azabel mi hai preceduta!:)
Pure io pensando alle nozioni art-attack aquisite in questi anni con i miei figli pensavo a questa tecnica!
Magari foderi tutto con abbondante carta alluminio per rendere lo stampo igienico e procedi come per una cassata rivestendo con fasce di pds e riempendo con la crema o altro.

Altrimenti guarda bene questo video:
http://www.youtube.com/watch?v=pnwCQkRqVXc
Anche se il risultato finale qui e' un cane usa la stessa tecnica di taglio per ricavare mezzo uovo.

[marjlet]

e poi facendo una piccola ricerca su flick, fonte inesauribile d'idee ho trovato pure questo
http://www.flickr.com/photos/marilynmc/2320441789/
sotto ci sta piccola spiegazione d'assemblaggio, un altra alternativa per ottenere una torta a forma di uovo senza stampo.

[lallalalli]

[lallalalli]

[marjlet]

La farcia del cane penso che sia proprio crema di burro: partiamo dal presupposto che gli americani usano soltanto questa anche perche' in frigo solidifica e diventa vero cemento permettendo tagli perfetti e facendo in modo che la torta non si deformi.
Scusate se sono ripetitiva ma un alternativa alla crema di burro (parlo come farcitura interna della torta, mentre per spalmare la superficie volendo rivestire con pdz solo e soltanto crema di burro...) io ho risolto con la crema senza uova: ha il sapore della crema pasticcera ma e' molto consistente.

La spiegazione relativa alla seconda tecnica non riesco a leggerla nemmeno io ma il disegno aiuta tanto.
Non penso sia pds, opterei per una pasta margherita.
Sono dell'idea che quando si facciano queste torte bisogna trovare un giusto compromesso tra gusto ed estetica, se si vuole puntare sul gusto allora meglio scegliere una tortina classica andando sul sicuro se si vuole stupire con la forma... bisogna rinunciare a qualcosa: infatti in questi casi bisogna mantenersi tanto con le bagne... una pasta margherita umida gia' di suo mi sembra un buon compromesso

Dovessi farla io:
-pasta margherita
- crema senza uova al cioccolato (ha la consistenza di quella cosa che non esiste )
copertura con:
crema di burro/pasta di zucchero... oppure spalmatina di panna e rivestimento con cioccolato plastico

[MEB]

Grazie ! sono art attak dipendente ma sta cosa del palloncino non mi era venuta in mente ! Non vedevo l'ora di comperare la mia chilata DI COLLA VINILICA e impiastrarla con la CARTA DA CUCINA ..... GODURIAAAAAAAAA
aspettavo che la bimba crescesse per cominciare a pasticciare con queste cose ma ora posso fare un esperimento in anteprima .. evvai !!

PS a proposito di art attak : sapete se ci sono dei dvd in circolazione ?

[Smpiu]

[TeresaDeMasi]

Sulla tecnica del palloncino, con foto.
viewtopic.php?f=10&t=5959&p=48001